5 ensaladas altamente nutritivas y fáciles de preparar

Las ensaladas pueden ser altamente nutritivas, pero también sumamente gustosas. Las proteínas ya no saben igual cuando son acompañadas con ensaladas que, además de proporcionar innumerables nutrientes, aportan un gran sabor

Si estas en plan de adquirir buenos hábitos alimenticios, comienza por incluir en tu dieta diaria ensaladas altamente nutritivas.

Hay una gran variedad de ensaladas con ingredientes muy nutritivos, que también pueden ser muy gustosos.

En este post, te presentaremos algunas recetas de ensaladas altamente nutritivas con un sin número de beneficios para tu salud.

Ensaladas altamente nutritivas, deliciosas y sencillas de preparar

Acompaña y resalta el sabor de tus proteínas con estas ensaladas altamente nutritivas.

Lo más seguro es que después de que las acompañes con alguna de estas gustosas ensaladas, ya no te vuelvan a saber igual.

A continuación, cinco recetas de ensaladas altamente nutritivas, gustosas y que puedes preparar en unos pocos minutos:

1. Ensalada de mango

El mango es una fruta rica en magnesio, hierro, calcio, potasio, vitamina B1, fosforo, yodo y zinc, entre otros componentes.

Es útil para nuestro organismo al funcionar como antioxidante y anticancerígeno, además de servir como estimulante para el buen funcionamiento del sistema inmunitario.

Ingredientes:

• 1 lechuga (150 g).
• ½ cucharada de mayonesa (15 g).
• ½ cucharada de azúcar (10 g).
• 1 cucharada de crema de leche (20 g).
• 1 mango maduro (250 g).
• 1 cebolla cabezona (150 g).
• 1 cucharada de vinagre (15 g).
• Sal al gusto.

Preparación:

1. Pica el mango en cubos.
2. Corta la cebolla y la lechuga en julianas.
3. Mezcla en un recipiente el azúcar, la sal, el vinagre, la mayonesa y la crema de leche para obtener una deliciosa vinagreta.

2. Ensalada de zanahoria y lechuga

La zanahoria aporta a nuestro organismo minerales indispensables como el sodio, el cloro y el yodo.

Esta rica ensalada altamente nutritiva es recomendaba para tratar trastornos digestivos, gripe, estrés, pérdida de apetito y anemia.

Ingredientes:

• 2 zanahorias (120 g).
• 1 manzana roja (200 g).
• 1 lechuga (150 g).
• 1 yogurt griego (120 gr).
• 1 cebolla morada (150 g).
• 1 cucharada de vinagre (15 g).
• ½ cucharada de azúcar (9 g).
• 1 pizca de sal.
• ½ cucharada de mostaza (15 gr)

Preparación:

1. Corta en julianas la zanahoria y la cebolla.
2. Parte la manzana en finos cuadros y la lechuga en trozos.
3. Mezcla el yogurt y la mostaza junto al vinagre y el azúcar.
4. Vierte todos los ingredientes en un recipiente y derrama el aderezo sobre ellos.
5. Coloca sal al gusto.

3. Ensalada dulce con maíz

El maíz es ideal para favorecer el metabolismo del cuerpo. Es una fuente importante de antioxidantes y promueve el buen funcionamiento del sistema nervioso.

Es un vegetal rico en minerales como el zinc, el magnesio, el hierro y el fósforo. Esto lo hace un excelente alimento para prevenir la anemia y mejorar la salud cardíaca.

Ingredientes:

• 1 lechuga (150 g).
• 1 lata de maíz dulce (220 g).
• 1 manzana verde (200 g).
• 1 cucharada de queso parmesano (35 g).
• 1 mango pequeño maduro (200 g).
• 1 cucharada de miel (21 g).

Preparación:

1. Pica la lechuga.
2. Retira las cascaras del mango y la manzana.
3. Pica en finos cuadros.
4. Vierte en un recipiente las frutas, la lechuga y el maíz.
5. Esparce la miel sobre la mezcla.
6. Sirve y agrega por último el queso parmesano.

4. Ensalada agridulce de lechuga

Esta ensalada es ideal si estás buscando bajar de peso.

Igualmente, ofrece un sin número de beneficios nutricionales gracias a su contenido en vitaminas A, B, C y E.

Al poseer minerales como el sodio, hierro y magnesio, es remendada para proteger el hígado, el sistema digestivo y favorecer el tránsito intestinal.

También, ayuda a combatir la retención de líquidos, la cistitis y la hipertensión, ya que es un excelente diurético.

Ingredientes:

• 1 lechuga pequeña (150 g).
• 1 zanahoria (75 g).
• 1/2 piña (150 g).
• 1 limón (200 g).
• 3 cucharadas de mayonesa (90 g).
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

1. Ralla la zanahoria y corta la lechuga en tiras delgadas.
2. Corta la piña en trozos pequeños.
3. Revuelve todo en un bol.
4. Adereza la ensalada mezclando la mayonesa con el zumo de limón.
5. Echa la sal y la pimienta al bol.
6. Revuelve.
7. Añade el aderezo, al momento de servir

Esta deliciosa ensalada agridulce es ideal para acompañar pescados fritos o pechuga a la plancha.

5. Ensalada de manzana verde

Esta fruta, además de ser deliciosa, ofrece una gran cantidad de beneficios para la salud.

Su consumo reduce el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas, a la vez que funciona como antialérgico y antiinflamatorio.

La manzana verde es fuente de calcio, magnesio, potasio, zinc y fibra, lo que la hace ideal para regular los movimientos intestinales.

Además, es una excelente antioxidante, ayuda a disminuir el colesterol alto y estimula la regulación del ritmo cardíaco.

Ingredientes:

• Lechuga (150 g).
• 1 manzana verde (200 g).
• 1 zanahoria (75 g).
• Crema de leche (200 g).
• 2 cucharadas de mayonesa (60 g).

Preparación:

• Lava bien la lechuga.
• Córtala en tiras delgadas.
• Ralla la zanahoria.
• Corta en cuadros la manzana verde.
• Agrega todo en un recipiente.
• Agrega la crema de leche y la mayonesa.

Y disfruta de una ensalada altamente nutritiva y deliciosa.

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Reflexión: La parte más importante del cuerpo

Un día mi madre me preguntó: "¿Cuál es la parte más importante del cuerpo?".  A través de los años trataría de buscar la respuesta correcta. 

Cuando era más joven, pensé que el sonido era muy importante para nosotros, por eso dije: “Mis oídos, mamá”. Ella dijo: “no, muchas personas son sordas y se arreglan perfectamente. Pero sigue pensando, te preguntaré de nuevo.” 

Varios años pasaron antes de que ella lo hiciera. Desde aquella primera vez, yo había creído encontrar la respuesta correcta. Y es así que le dije: ”Mamá, la vista es muy importante para todos, entonces deben ser nuestros ojos. “

Ella me miró y me dijo: ”Estás aprendiendo rápidamente, pero la respuesta no es correcta porque hay muchas personas que son ciegas, y salen adelante aún sin sus ojos”. Continué pensando… ¿cuál era la solución?

A través de los años, mi madre me preguntó un par de veces más, y ante mis respuestas la suya era: “No, pero estás poniéndote más inteligente con los años, pronto acertarás”.

Hace algunos años mi abuelo murió. Todos estábamos dolidos. Lloramos. Incluso mi padre lloró. Recuerdo esto sobre todo porque fue la segunda vez que lo vi llorar. Mi madre me miraba cuando fue el momento de dar el adiós final al abuelo. Entonces me preguntó: "¿No sabes todavía cuál es la parte más importante del cuerpo, hijo?”. Me asusté cuando me preguntó justo en ese momento. Yo siempre había creído que ese era un juego entre ella y yo. Pero ella vio la confusión en mi cara y me dijo: ”Esta pregunta es muy importante. Para cada respuesta que me diste en el pasado te dije que estabas equivocado y te he dicho por qué. Pero hoy es el día en que necesitas saberlo”. 

Ella me miraba como sólo una madre puede hacerlo. Vi sus ojos llenos de lágrimas, y la abracé. Fue entonces cuando apoyada en mí, me dijo: ”Hijo, la parte del cuerpo más importante es tu hombro”.

Le pregunté: “¿Es porque sostiene mi cabeza?” 

Y ella respondió: “No, es porque puede sostener la cabeza de un ser amado o de un amigo cuando llora. Todos necesitamos un hombro para llorar algún día en la vida, hijo mío. Yo sólo espero que tengas amor y amigos y así siempre tendrás un hombro donde llorar cuando lo necesites, como yo ahora necesito el tuyo.”

Glutamato monosódico (GMS)

También conocido con el nombre de "unami"(significa sabroso en japonés), aji-no-moto (esencia en japonés), y sal china. El "umami" es uno de los cinco sabores básicos, junto con el amargo, dulce, ácido y salado que se encuentra naturalmente en las algas, el miso, las anchoas, el jamón curado...., sin embargo, el GSM es el resultado de un proceso químico.

El GMS es un aditivo que mejora el sabor de algunos alimentos procesados, haciéndonos creer que la comida sabe mejor, que es más sana y  más rica en nutrientes. ¿Pero cuanta realidad existe en esto?

¿Evitarlo?

En la medida de lo posible yo creo que para nuestra calidad de vida es necesario, pero os cuento... y cada uno que opine.

Su consumo puede producir dolores de cabeza, migrañas, espasmos musculares, náuseas, alergias...en general una sensación de malestar. Sobre todo si eres sensible a este aditivo.
Es una neurotoxina, daña el sistema nervioso, sobreestimulando las neuronas hasta tal punto que las agota. Además hace que los niveles de glutamato en sangre sean más elevados.

Uno de los efectos que produce también es, que incrementa el apetito, no te encuentras harto de comer y no sabes cuando parar (aperitivos, patatas fritas, snack...). Por lo que puede favorecer la obesidad, ya que hablamos de alimentos ricos en grasas y calorías, ya que según estudios realizados en la Universidad Complutense de Madrid (Facultad de medicina _departamento de Fisiología), el glutamato monosódico afectaría a partes de nuestro cerebro que son las que regulan la sensación de apetito y saciedad. https://www.dsalud.com/reportaje/los-peligros-del-potenciador-de-sabor-mas-usado-el-glutamato-monosodico-e-621/

En las etiquetas debe constar si el producto que se compra contiene o no glutamato. Puede aparecer con los siguientes nombres:
- Aditivo E-261
- Levadura autolizada
- Extracto de levadura
- Maltodextina
- Proteína hidrolizada
- Caseinato de sodio
- Glutamato mono-potásico
- Proteína de soya texturizada
- Ablandador de carne

Una locura ¿verdad? Quien va a ser capaz de acordarse de tanto nombre.... Lo suyo sería que fuera más fácil de reconocer, ¿no os parece?... y así cada uno podría elegir libremente. Otra opción sería que el Ministerio de Sanidad retirara del mercado todo lo que llevara en su composición este "potenciador de sabor" que en grandes dosis es perjudicial.

La mejor manera de cocinar y aumentar el sabor de nuestras comidas es cocinar al "chup chup", osea despacio y usando nuestra gran variedad de especias, ajo, cebolla, sal marina o sal rosa del Himalaya.

Consejos para reducir los calambres

Además de los estiramientos, para prevenir los calambres o aliviarlos es importante consumir alimentos ricos en potasio, cuya deficiencia es uno de los desencadenantes de estas molestias musculares

Los calambres pueden aparecer de forma súbita en cualquier músculo y ser bastante dolorosos.

Los músculos más afectados suelen ser los de las piernas y muslos aunque también pueden aparecer en los pies, las manos o los brazos.

En este artículo te daremos algunos consejos para reducirlos apenas aparecen.

¿Por qué se producen los calambres?

Aunque son más frecuentes por la noche, los calambres también pueden aparecer de manera repentina mientras caminamos, hacemos ejercicio o realizamos nuestras actividades cotidianas.

A veces solo se trata de un dolor agudo durante 15 segundos, mientras que, en otras ocasiones, pasan los minutos y no podemos calmar la rigidez muscular.

Las causas de que se nos acalambren, por ejemplo, las piernas (lo más habitual) son variadas. Entre ellas:

• Uso excesivo de los músculos por el ejercicio
• Deshidratación o bajos niveles de potasio y sodio
• Sedentarismo y sobrepeso
• Embarazo
• Hipotiroidismo
• Insuficiencia renal

Los calambres son casi siempre inofensivos y desaparecen paulatinamente. En la mayoría de los casos no es necesario consultar con un médico. No obstante, si el problema persiste, sí deberíamos ver a un especialista.

El profesional realizará exámenes de sangre para verificar las funciones renales y tiroideas así como también los niveles de calcio y potasio en sangre.

También puede solicitar una prueba llamada electromiograma gracias a la cual se mide la actividad muscular y la condición de la médula espinal.

En función de estos análisis el médico podrá determinar cuál es el detonante de los calambres y prescribir un tratamiento adecuado.

En el caso de que los exámenes no revelen ningún desequilibrio o problema en particular el siguiente paso es descartar cualquiera de las siguientes enfermedades autoinmunitarias:

• Fibromialgia
• Arteriosclerosis
• Lupus
• Esclerosis múltiple
• Artritis reumatoide

Ejercicios para aliviar calambres

Ya que lo más habitual es padecer calambres en las piernas, te enseñaremos algunos ejercicios que te pueden ayudar a aliviar los dolores:

1. Flexiona los dedos de los pies

• Coloca la pierna lo más estirada posible sobre la cama o el sofá.
• Con la ayuda de la mano lleva los dedos de los pies hacia atrás (como apuntando al pecho) y ejerce una leve presión.
• Trata de elevar un poco el talón y despegarlo del apoyo.
• Mantén la posición durante 30 segundos, como mínimo.

2. Camina sobre el talón

Con cuidado, levántate de la cama y haz todo lo posible para caminar llevando todo el peso del cuerpo al talón del lado donde apareció el calambre.

De esta manera ayudarás a que los músculos de la pantorrilla reciban la sangre y el oxígeno necesarios.

3. Presiona contra la pared

Otra manera de aliviar los calambres es ejercer presión en la zona para que se estire.

• Puedes colocarte de pie frente a la pared y apoyar la planta del pie en el zócalo.
• Coloca las manos por delante del torso también sobre la pared y flexiona los codos.
• La idea es que al hacer este movimiento sientas que los músculos de la pierna se estiran.

Otra opción es colocar la pierna acalambrada por detrás de la otra y flexionar la rodilla delantera. Puedes ayudarte apoyando las manos en la pared o en un mueble pesado que no se mueva.

4. Camina de puntillas

Los calambres en los gemelos son muy habituales tanto si hacemos ejercicio como si estamos muchas horas de pie o usamos tacones. Este ejercicio te puede servir para aliviar el dolor.

Simplemente tienes que ponerte de puntillas (descalzo o con calcetines) y caminar lo máximo posible por la casa u oficina.

Otra alternativa es subir y bajar los talones para estirar bien la zona. Apóyate en la pared o el respaldo de una silla para no perder el equilibrio.

5. Masajea

Lo primero que hacemos cuando sentimos un calambre es tocar la zona con los dedos. No obstante, también existe una técnica para ello.

      Siéntate de forma tal que la pierna acalambrada quede por encima del otro muslo.

• Masajea con movimientos circulares en todo el músculo para liberar las tensiones.
• Puedes ejercer más o menos presión según lo necesites.

6. Aplica calor

Una almohadilla eléctrica o una compresa caliente pueden ser de mucha utilidad cuando sientes un calambre.

• Moja una toalla con agua hirviendo y aplica sobre el área afectada con mucho cuidado de no quemarte.
• También puedes darte una ducha con agua bien caliente que caiga sobre la pierna o músculo acalambrado.

Cómo prevenir los calambres

Si en los últimos tiempos has sufrido varios calambres, quizás necesites además ciertas recetas para prevenir la situación. Presta atención a estas recomendaciones:

1. Castaño de Indias

Este fruto tiene la capacidad de tonificar las arterias y los capilares. Se puede conseguir en tiendas naturistas y se suele consumir en cápsulas.

2. Agua

Es muy importante que los músculos estén hidratados para evitar calambres. Por lo tanto, te recomendamos consumir, por lo menos, 2 litros de agua por día.

Si hace calor o realizas ejercicio, aumenta a 3 litros diarios. Si no eres de beber agua “sola” puedes cumplir con esa cantidad con infusiones de hierbas o zumos y batidos naturales.

Ten presente que el café y los refrescos no cuentan a la hora de lograr la cantidad de líquido deseada.

3. Plátano

Los calambres pueden aparecer por falta de potasio. Uno de los alimentos más ricos en este nutriente es el plátano. Por eso verás a los deportistas comiendo esta fruta en medio de una competencia.

Otra opción es el kiwi. Puedes comerlos varias veces a la semana en batidos, macedonias o licuados.

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Beneficios y propiedades de la queratina

¿Qué es la queratina?

La queratina es una proteína con una estructura fibrosa que la hace muy resistente. Tiene un alto contenido en azufre y forma parte de la capa más externa de la epidermis y del cabello, uñas, dientes, etc. En los animales forma parte las garras, cuerno, pico, pezuñas, escamas, etc.

La queratina es una proteína de gran dureza y en su construcción participan los aminoácidos cistina, metionina y cisteína.

Beneficios de la queratina

El principal beneficio que se obtiene de la queratina es la protección. Las proteínas de la queratina crean una barrera fuertes que evita el paso de elementos contaminantes en el organismo.

Forma parte del esmalte de los dientes protegiéndolos y evitando la proliferación de las caries.

Propiedades de la queratina relacionadas con el cabello

La propiedades de la queratina más interesantes relacionadas con el pelo son:

• Durabilidad: no es fácil que la queratina se desintegre y conserva todas las sustancias que le proporciona la sangre a los queratinocitos.
• Elasticidad: la queratina es muy elástica. Un cabello rizado podemos estirarlo y al soltarlo recuperará sin ningún esfuerzo su rizo habitual.
• Permeabilidad: es sensible a la humedad y puede retener hasta un 40% de su peso en agua.
• Resistencia: es extremadamente resistente. La única biomolécula con una dureza y resistencia similar a la de la queratina es la quitina.
• Color: los melanocitos sintetizan la melanina y la transmites a los queratinocitos que colorean la queratina. Estos pigmentos desaparecen con la edad y es la razón de la aparición de las canas.
• Plasticidad: la queratina permite que podamos cambiar la forma de nuestro cabello, sólo recitamos aguan, calor y un cepillo. Existen otros métodos más agresivos cambiar la forma de nuestro pelo pero hemos de ser muy cuidadosas ya que podemos dañar el pelo gravemente.
• Brillo: si la queratina de nuestro cabello es saludable nuestro pelo brillará con luz propia, si no es así tendremos un pelo deslucido y sin brillo.

¿Qué puede hacer que la calidad de la queratina no sea la deseable?

Hay factores que pueden influir en la calidad de la queratina y si la queratina se resiente eso puede repercutir en la salud de nuestras uñas o de nuestro pelo.

Los factores que pueden influir sobre la queratina son:

• La dieta que debe ser completa y equilibrada conteniendo zinc, hierro ácidos grasos esenciales, y vitaminas A, B y E.
• Las hormonas que rigen su crecimiento.
• El estrés que puede influir en su resistencia.

Las personas vegetarianas deben prestar especial atención a la dieta y tomar suplementos, en caso de necesidad, como la levadura de cerveza o la espirulina.

También las personas con escasez de hierro deben tomar suplementos de este mineral para conseguir que la queratina no pierda su calidad.

Elia Arcas 
Escribir me obliga a aprender, a investigar y a conocer gran cantidad de temas relacionados con la salud y con un sistema de vida responsable y respetuoso.

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Reflexión: La Mariposa

Un niño que paseaba por el bosque encontró un capullo de una mariposa adherida en la rama de un árbol y lleno de curiosidad la arrancó y se la llevó a su casa para poder ver a la mariposa cuando saliera del capullo.

Un día vió que había un pequeño orificio, estuvo observándolo por varias horas, viendo que la mariposa luchaba por abrirlo y poder salir.

El niño vió que la mariposa forcejeaba duramente para poder pasar su cuerpo a través del pequeño agujero, hasta que llegó un momento en el que pareció haber cesado de forcejear, donde aparentemente no progresaba en su intento.

Parecía que se había atascado y el niño en su inocencia y bondad decidió ayudar a la mariposa, y con una pequeña tijera cortó al lado del agujero para hacerlo más grande y ahí fue que por fin la mariposa pudo salir del capullo, el niño estaba lleno de alegría al ver la escena; sin embargo al salir del capullo se percató que se movía con movimientos torpes y vacilantes, tenía su cuerpo muy hinchado y las alas pequeñas y dobladas.

Con gran espectación el niño continuó observando, pues esperaba que en cualquier instante las alas se desdoblarían y crecerían lo suficiente para soportar al cuerpo, y así emprender el vuelo.

Ninguna de las dos situaciones sucedieron y la mariposa solamente podía arrastrarse en círculos con su cuerpecito hinchado y sus alas dobladas.

Nunca pudo llegar a volar y está murió irremediablemente. Lo que el niño en su bondad y apuro no entendió, fué que la restricción de la apertura del capullo y la lucha requerida por la mariposa para salir por el diminuto agujero, era la forma en que la naturaleza forzaba fluídos del cuerpo de la mariposa hacia sus alas para que éstas se desarrolláran y estuviesen grandes y fuerte y así pudiese volar.

La libertad y el volar solamente podían llegar mediante su fuerza de voluntad y su incansable determinación. Al privar a la mariposa de la lucha, también le fué privada su vida.

Algunas veces las batallas y los obstáculos son lo que necesitamos en la vida. Si la naturaleza nos permitiese progresar por nuestra vida sin obstáculos, o si siempre dependiéramos de alguien para ayudarnos a salir de los problemas todo el tiempo, nos convertiríamos en inválidos.

No lograríamos crecer y ser tan fuertes como podríamos haberlo sido, para poder volar en la plena libertad de nuestros sentidos.

Cuánta verdad hay en esta historia! Cuántas veces hemos querido tomar el camino corto para salir de las dificultades, tomando esas tijeras y recortando el esfuerzo para poder ser aparentemente libres, ante una vida fácil, terminaríamos arrastrándonos como una oruga que no llegó a ser mariposa ante una existencia vacía, aniquilando con ello el lograr trascender, sin experimentar lo que es la verdadera libertad de volar hacia nuestros ahnelos.

Cada uno de nosotros tenemos un tiempo para lograr nuestros propósitos, primero debemos madurar para poder emerger del capullo en el momento justo, desarrollando un espíritu férreo ante la adversidad de las circunstancias de la vida, logrando una alas fuertes y resistentes que nos dote de destreza para emprender el vuelo hacia la libertad interior, y tener así la claridad de pensamiento para tomar las decisiones más acertadas, que nos oriente hacia el camino correcto, para lograr nuestros propósitos.

Cuando nos comemos nuestras emociones

Si comemos nuestras emociones estaremos ingiriendo muchos más alimentos de los necesarios y probablemente no optemos por los más sanos, ya que la comida será un escape

No solo comemos comida. En ocasiones, también comemos nuestras emociones. Las ingerimos de una manera compulsiva en un arrebato por expresar algo que tenemos reprimido.

Es una lástima que desde pequeños, en vez de enseñarnos a expresar lo que sentimos, nos inciten a guardárnoslo bien adentro.

Así dejamos de llorar, nos avergonzamos de sentir tristeza y la rabia la manifestamos con quien menos se lo merece, porque no sabemos ser asertivos y decir lo que en verdad sentimos.

¿Comes porque tienes hambre o para saciar emociones?

En ocasiones, nos comemos nuestras emociones cuando vamos a la cocina sin tener hambre para ingerir lo primero que nos encontramos (la mayoría de las veces, muy poco sano).

Es una manera de cubrir un vacío emocional que nos acecha.

En vez de mirarlo, lo evitamos, haciendo lo que inconscientemente creemos que tenemos que hacer porque tenemos hambre cuando, en realidad, esa hambre es emocional.

Los trastornos por atracón son un tipo de enfermedad que afecta a muchas personas que ingieren compulsivamente comida hasta que ya no pueden más.

No es que tengan hambre, tampoco que sean grandes devoradores de comida. En su interior sienten una gran tristeza que intentan tapar con excesivas cantidades de alimentos.

¿Te suena lo de experimentar una ruptura amorosa y hartarnos a  comer helado? Esto que tantas veces se ve en las películas es algo que, en ocasiones, también sucede en la vida real.

La causa la tiene la ansiedad. La ansiedad de haber perdido a una pareja y quedarnos solos, la ansiedad de perder un trabajo o a un ser querido…

Hemos perdido algo, el vacío se apodera de nosotros y la manera (equivocada) de solucionar esto es comiendo, aun sin tener hambre de verdad.

¿De qué maneras nos comemos nuestras emociones?

Si deseamos identificar el tipo de emoción que nos está acechando y que no estamos sabiendo liberar de la manera correcta tenemos que fijarnos en nuestra forma de comer.

• Estrés: Comemos muy rápido, sin saborear.
• Miedo: La cocina y sus alimentos se convierten en nuestro “refugio”.
• Culpa: Comemos más de lo que necesitamos y, como consecuencia, engordamos.
• Tristeza: Siempre vamos a por algo dulce o “comida basura”.
• Vacío: Comemos compulsivamente para sentir placer y sentirnos saciados.

¿Has logrado identificar la manera en la que comes? Tenemos que ser muy honestos con nosotros mismos y no intentar autoengañarnos. Solo de esa manera podremos saber qué nos está pasando.

No nos olvidemos de que la comida es un escape. A través de ella intentamos lidiar con unas emociones que pugnan por salir de nosotros y ser solucionadas.

¿Por qué deseamos sentirnos culpables? ¿Qué nos da tanto miedo? ¿Por qué nos estamos sintiendo vacíos? La respuesta a estas preguntas será la clave para liberar todas esas emociones.

Cuando nos comemos nuestras emociones buscamos un bálsamo para nuestro dolor, sin embargo, nos estamos haciendo mucho más daño comiendo lo que no debemos, en la cantidad inadecuada y sin tener realmente hambre.

No te quedes nada para ti

Cuando nos comemos nuestras emociones las estamos reprimiendo. Puede ser porque no sepamos cómo expresarlas, porque tenemos miedo a hacerlo o porque las estamos reprimiendo.

Lo importante es empezar a ser conscientes de que nos estamos refugiando en la comida para evitar gestionar una emoción que está en nosotros y que, por mucho que la esquivemos, seguirá ahí.

No tenemos por qué quedarnos con nada dentro de nosotros.

Quizás haya que mirar hacia la infancia para descubrir alguna herida que nos haya hecho sentirnos culpables de lo que no somos o albergar una tristeza porque tenemos vergüenza de expresarla y aceptarla.

Es necesario que aprendamos a vernos y analizar lo que sentimos para así gestionar nuestras emociones de una manera mucho más saludable.

¿Siento rabia? ¿Siento culpa? Pues me permito expresarlo, que salga de una manera adecuada sin hacer daño a nadie.

Las emociones vienen, pero después se van. Si no hacen esto, si perduran, pueden enquistarse. Es entonces cuando nos comemos nuestras emociones.

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