3 deliciosas recetas de ensalada de pasta

La pasta corta tipo tirabuzones, lazos, caracoles o espirales es la mejor para hacer estas deliciosas recetas de ensalada de pasta que puede servir como plato único o para una cena ligera. Todas están deliciosas, son saludables, se pueden preparar con antelación y son del agrado de los niños. Vamos a poner algunas ideas por grupos. Así que anota.

Espirales de colores con aguacate y naranja

Las recetas de ensalada de pasta más sencillas se pueden preparar mezclando verduras y/o frutas con pastas de colores. Para esta hemos elegido los que tienen forma de espiral, pero puedes seleccionar otras cortas (caracoles, roleos e, incluso, macarrones).

Ingredientes:

• 250 gramos de pasta corta de color previamente cocida y salada al dente. Para todas las recetas de pasta que vamos a traer hoy, es mejor dejarla con un punto duro si se va a tomar un poco más tarde porque se irá reblandeciendo con el tiempo.
• Un aguacate mondado, sin el hueso y cortado en trozos.
• Dos tomates lavados y troceados en láminas. También puedes sustituir los grandes por las variedades enanas.
• Un trozo de queso tipo feta o blanco cortado en cuadrados.
• Para la vinagreta necesitamos unas ramas de albahaca fresca, unas gotas de limón o vinagre, sal y una cucharada de aceite de primera calidad.

Preparación:

• Pica la albahaca, mezcla la sal, el vinagre o el limón y el aceite. Bate con energía hasta que quede un líquido verdoso. Reserva.
• Pon la pasta previamente cocida en un bol, añade los tomates, el queso y el aguacate.
• Remueve todo junto con la vinagreta.
• Se puede servir en un par de horas.

Tirabuzones con aceitunas negras, atún y tomate

Estas recetas de ensalada de pasta son perfectas como cena para las noches de verano por su magnífico contenido proteínico.

Ingredientes:

• 300 gramos de pasta de color blanco con forma redonda o alargada a tu gusto previamente cocida y salada teniendo en cuenta las anotaciones realizadas para las recetas de ensalada de pasta del punto anterior.
• Una lata de atún en aceite.
• Otra lata de aceitunas negras sin hueso. Si no las encuentras así, tienes que deshuesar con antelación.
• Dos tomates rojos, firmes, lavados y cortados en trocitos. Puedes sustituir por las variedades cherry o cóctel.
• Para la vinagreta vamos a utilizar perejil picado, unas gotas de vinagre de manzana y aceite de oliva de la mejor calidad.

Preparación:

• Empezamos con el aliño picando la hierba y mezclando la sal, el vinagre y el aceite. Dejar reservado.
• En un bol pon la pasta, el atún desmigajado, el tomate y algunas aceitunas.
• Mezcla junto con la vinagreta y remueve. Termina colocando el resto de las aceitunas.
• Si deseas una variante de este tipo de recetas de ensalada de pasta, sustituye el atún por huevos duros cortados en trozos. Si quieres dar un punto novedoso, quedan perfectos y son del agrado de los niños los de codorniz o similar. Para un toque más suave, se pueden eliminar las aceitunas y añadir, en su lugar, maíz dulce. Cualquier combinación es perfecta y exquisita.

Lacitos con pollo y maíz

Estas recetas de ensalada de pasta se pueden preparar templadas y usarlas, incluso, en los días fríos de invierno como primer plato contundente. Como las anteriores, puedes hacer variantes.

Ingredientes:

• 300 gramos de lacitos (blancos o de color) previamente cocidos y salados.
• Dos filetes de pechuga de pollo.
• Un tomate grande cortado en trozos.
• Una lata de maíz dulce.
• Queso rallado al gusto.
• Para la vinagreta vamos a utilizar unas gotas de limón, sal y aceite de oliva suave.

Preparación:

• Pon las pechugas en la parrilla con un poco de sal y limón. Dejar enfriar y cortar en tiras. Reservar.
• Mientras tanto, cuece la pasta siempre teniendo en cuenta que es mejor dejarla un poco dura si no se va a consumir inmediatamente.
• En un bol, coloca los lacitos, el pollo en tiras, los tomates y el maíz junto con la vinagreta.
• Espolvorea con el queso al gusto y listo.

Si quieres una variante de estas deliciosas recetas de pasta, puedes freír el pollo previamente cortado en tiras y rebozado en huevo y pan rallado. Antes de dejar enfriar, espolvorea con semillas de sésamo. Esta idea es más laboriosa, pero, sin duda, más exquisita.

¡A disfrutar!

Candela Vizcaíno
Doctora en comunicación, poeta, escritora y mamá. Periodista y redactora en vida sana, lenguaje de los símbolos, literatura, arte, viajes y moda.

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El extraño

El extraño

Unos años después que yo naciera, mi padre conoció a un extraño, recién llegado a nuestra pequeña población.

Desde el principio, mi padre quedó fascinado con este encantador personaje, y enseguida lo invitó a que viviera con nuestra familia.

El extraño aceptó y desde entonces ha estado con nosotros.

Mientras yo crecía, nunca pregunté su lugar en mi familia; en mi mente joven ya tenía un lugar muy especial.

Mis padres eran instructores complementarios:
Mi mamá me enseñó lo que era bueno y lo que era malo y mi papá me enseñó a obedecer y a ser responsable.

Pero el extraño era nuestro narrador, nos mantenía hechizados por horas con aventuras, misterios y comedias.

El siempre tenía respuestas para cualquier cosa que quisiéramos saber de política, historia o ciencia.

¡Conocía todo lo del pasado, del presente y hasta podía predecir el futuro!
Llevó a mi familia al primer partido de fútbol.

Me hacía reír, y me hacía llorar.

El extraño nunca paraba de hablar, pero a mi padre no le importaba.

A veces, mi mamá se levantaba temprano y callada, mientras que el resto de nosotros estábamos pendientes para escuchar lo que tenía que decir, pero ella se iba a la cocina para tener paz y tranquilidad. Ahora me pregunto si ella habrá rogado alguna vez, para que el extraño se fuera.

Mi padre dirigió nuestro hogar con ciertas convicciones morales, pero el extraño nunca se sentía obligado para honrarlas.

Las blasfemias, las malas palabras, por ejemplo, no se permitían en nuestra casa Ni por parte de nosotros, ni de nuestros amigos o de cualquiera que nos visitase.

Sin embargo, nuestro visitante de largo plazo, lograba sin problemas usar su lenguaje inapropiado que a veces quemaba mis oídos y que hacia que papá se retorciera y mi madre se ruborizara.

Mi papá nunca nos dio permiso para tomar alcohol. Pero el extraño nos animó a intentarlo y a hacerlo regularmente.

Hizo que los cigarrillos parecieran frescos e inofensivos, y que los cigarros y las pipas se vieran distinguidas.

Hablaba libremente (quizás demasiado) sobre sexo.
Sus comentarios eran a veces evidentes, otras sugestivos, y generalmente vergonzosos.

Ahora sé que mis conceptos sobre relaciones fueron influenciados fuertemente durante mi adolescencia por el extraño.
Repetidas veces lo criticaron, mas nunca hizo caso a los valores de mis padres, aun así, permaneció en nuestro hogar.

Han pasado más de cincuenta años desde que el extraño se mudó con nuestra familia.

Desde entonces ha cambiado mucho; ya no es tan fascinante como era al principio.

No obstante, si hoy usted pudiera entrar en la guarida de mis padres, todavía lo encontraría sentado en su esquina, esperando por si alguien quiere escuchar sus charlas o dedicar su tiempo libre a hacerle compañía…

¿Su nombre?

Nosotros lo llamamos… Televisor!!

Nota:
¡¡Ahora tiene una esposa que se llama Computadora!!

…y un hijo que se llama Celular!

Con el agravante que los nietos pintan ser lo peor de todos, el SMART PHONE, I-PHONE;  i-PAD; ETC.

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6 posturas para aliviar el dolor de espalda

Más allá de aliviar el dolor de espalda, estas posturas y estiramientos también pueden ayudarnos a prevenirlo, por lo que podemos incluirlos en nuestra rutina diaria para provechar sus beneficios

El dolor de espalda puede convertirse en una tortura para quienes lo padecen de forma constante.

Por suerte, hay una efectiva solución a este padecimiento: la práctica de estiramientos.

Esta vez te queremos hablar de las mejores posturas para aliviar el dolor de espalda.  

El dolor de espalda puede ser tan desagradable como para limitar las actividades diarias y acabar con la energía y productividad. Puede parecer que hacer estiramiento es muy sencillo, y por eso mucha gente le resta importancia.

Sin embargo, esta práctica puede convertirse en una potente herramienta de alivio y prácticamente gratuita.

El dolor de espalda puede ser causado por distintos motivos:

• Mala postura
• Pasar mucho tiempo sentado
• Calambres menstruales

Los momentos en los que el dolor se acentúa pueden llegar a ser desesperantes. Cuando estos aparezcan, toma unos minutos para poner en práctica las siguientes posturas para aliviar el dolor de espalda:

1. Posición felina

Para practicar la primera de las posturas para aliviar el dolor de espalda debes:

• Apoyar tus rodillas y palmas de la mano en el suelo, como la posición de un gato, manteniendo la espalda recta.
• Toma aire y, mientras lo haces, dobla la columna vertebral hacia abajo.
• Después, saca el aire del estómago y arquea la espalda en sentido contrario.

Haz esta posición de yoga las veces que quieras. Sentirás cómo se estiran los músculos y huesos de tu espalda.

Relájate y realiza las repeticiones que sean necesarias hasta que sientas el efecto de alivio.

2. Estiramiento para mejorar la postura

• Coloca las manos y rodillas en el suelo.
• Avanza con las manos hasta alinearlas completamente con los hombros. Tus brazos quedarán completamente extendidos.
• Levanta tus rodillas del suelo y estira las piernas, ayudándote de los dedos de los pies.
• Con esta posición levantarás las caderas al máximo y tu espalda liberará la tensión.
• Para que realmente funcione y alivie el dolor de espalda debes asegurarte de mantener la espalda recta y mantener la cabeza sin presión.
• Mientras realizas esta postura debes asegurarte de respirar profundamente.

3. Sentadilla

La tercera de las posturas también es muy efectiva para disminuir el dolor de tu espalda.

• Ponte de pie y flexiona las rodillas simulando la posición para sentarte.
• Inhala y, a medida que bajes, exhala poco a poco.
• Levanta los brazos hacia adelante y mantenlo por unos segundos.

Mientras realizas estos movimiento, respira tan profundamente como puedas. Esto, reduce el estrés y relaja tu cuerpo.

Repítelo las veces necesarias hasta que sientas un alivio en todo el cuerpo y la sensación de liberación de estrés.

4. Estiramiento hacia adelante

• Colócate de pie con los brazos a los lados y llévalos hacia arriba mientras inhalas.
• Luego, dobla la espalda hacia adelante.
• Si lo prefieres puedes tomar con las manos tus tobillos para ayudarte y, si no alcanzas, entonces puedes hacerlo con tus pantorrillas.

De esta forma estirarás la zona lumbar y te brindará una sensación de alivio.

Recuerda que, para levantarte, debes hacerlo pausadamente y girando la espalda hacia un lado. Ten cuidado de no hacerlo de manera brusca, porque podrías causar una lesión.

5. Triángulo

• Ponte de pie y estira hacia afuera la pierna derecha e intenta alcanzarla con el brazo del mismo lado.
• En el momento en que hagas el movimiento tu cadera se inclinará hacia un sentido, y así lograrás el objetivo de disminuir el dolor de espalda.
• Mientras tanto, tu brazo izquierdo deberá extenderse por encima de tu cuerpo y así alcanzará la posición en forma de triángulo.
• Tu cara deberá mirar en sentido contrario a las extremidades que estés estirando.

6. Giro

Con esta postura conseguirás la comodidad para la parte baja de la espalda y las caderas. Además, estirarás el cuello, los hombros y el pecho:

• Acuéstate sobre la espalda y acerca las rodillas hacia el pecho.
• Respira profundamente y exhala. Mientras tanto, baja las piernas al suelo y a la izquierda, manteniendo las rodillas más altas que las caderas.
• Coloca los brazos a los lados, o el antebrazo izquierdo en el muslo derecho. Mientras tanto, cierra los ojos, haz respiraciones profundas y luego suelta el aire
• Repite el movimiento hacia el otro lado.

Como podrás haber notado, es muy fácil realizar posturas para aliviar el dolor de espalda. Todos los que hemos listado son movimientos sencillos que no necesitan de demasiado esfuerzo ni tiempo.

Si los realizas constantemente podrás notar mucho más los resultados. Convertirlo en una rutina diaria será el remedio perfecto para acabar con las molestias en la espalda.

Asimismo, practicarlos con la respiración adecuada, pausada y profunda será fundamental para el alivio del dolor. Si lo deseas, puedes acompañar la práctica de estas posturas con meditación.

Verás que el resultado es sorprendente. Lo único que debe preocuparte es realizar bien las posiciones para evitar otros problemas.

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3 sencillos hábitos que te ayudarán a perder peso sin pasar hambre

Aprender a combinar los alimentos de forma adecuada puede ser fundamental para conseguir perder peso y, lo que es más importante, no recuperarlo en un futuro

Si nos hemos propuesto perder kilos para conseguir un peso equilibrado es posible que nos asalten las dudas.

Existen muchos tipos de dietas, algunas de ellas contradictorias, y no todas funcionan con la misma efectividad a cada persona. No obstante, hay algunos consejos muy útiles y generales que sí nos pueden ayudar a bajar de peso.

Descubre en este artículo 3 sencillos hábitos que facilitan la pérdida de peso saludable de manera muy sencilla y sin pasar hambre.

Perder peso sin pasar hambre es posible

Tenemos un concepto equivocado del adelgazamiento. Lo asociamos a una restricción de las grasas y las calorías, una disminución de la raciones y un aumento del ejercicio.

Aunque estas son pautas generales, lo cierto es que hay muchos factores que influyen en la pérdida de peso.

Lo más recomendable es bajar de peso de manera gradual y saludable, y adoptar buenos hábitos que podamos mantener a largo plazo. De este modo, aunque tardemos un poco más de tiempo en conseguir el peso adecuado, el resultado será más duradero y evitaremos el efecto rebote.

Pasar hambre nunca es una buena opción. Las personas que hacen este sacrificio innecesario ignoran que el cuerpo es inteligente y que este acto lo único que hace es favorecer las reservas de grasa y los ataques de hambre.

3 sencillos hábitos adelgazantes

De entre los diferentes factores que facilitan la pérdida de peso, recomendamos estos 3 sencillos hábitos con resultados sorprendentes para bajar de peso y también para prevenir problemas de salud.

1. Agua con vinagre

La simple combinación de agua con vinagre de manzana tiene unos efectos milagrosos para ayudarnos a perder peso con más facilidad.

• En primer lugar, esta bebida medicinal acelera el metabolismo. Esto repercute en un mayor gasto energética y un aumento en la quema de calorías.
• El agua con vinagre también reduce los niveles de azúcar en sangre.Este beneficio, además de prevenir problemas de salud, calma el ansia por comer dulces y facilita su digestión.
• Por último, el vinagre de manzana facilita la eliminación de grasas y toxinas de nuestro organismo.

Ingredientes

• 1 cucharada de vinagre de manzana (15 ml)
• 1 vaso de agua (200 ml)

¿Cómo lo tomamos?

• Tomaremos esta mezcla tres veces al día, media hora antes de cada una de las comidas principales.

2. Combinación de alimentos

Aprender a combinar los alimentos es una clave muy efectiva para perder peso comiendo la misma cantidad.

Lo importante es descubrir cuáles son los alimentos que, si los mezclamos, nos engordan mucho más que si los comemos en otro momento.

Además, gracias a esta pauta, podemos mejorar muchos trastornos digestivos e, incluso, combatir la retención de líquidos y la hinchazón.

Alimentos que no deberíamos mezclar:

• Diferentes tipos de proteína en una misma comida: Carne, pescado, huevo, legumbres. Una ración de proteína por comida es suficiente, y alternaremos la de origen animal y vegetal.
• Los lácteos se deben tomar solos. No combinan bien con ningún otro tipo de alimento.
• Los postres, mejor de merienda: Tanto las frutas como los dulces de todo tipo engordan mucho más y dificultan la digestión si los tomamos en la comida.
• La proteína, mejor con vegetales: La típica hamburguesa con patatas no solamente engorda por las calorías que tiene, sino por la mala combinación de proteína y carbohidratos.

Siempre que comamos carne deberíamos acompañarla de una ración de vegetales.

3. Cenas inteligentes

La comida más importante del día que debemos tener en cuenta si queremos bajar de peso es la cena. Lo que comemos por la noche suele convertirse en reservas de grasa en nuestro cuerpo. 

Hay que tener en cuenta dos cuestiones:

• Cenar temprano: No recomendamos comer nada las dos horas previas a acostarnos. Lo ideal sería cenar siempre que sea posible antes de las 8 de la tarde.

Para evitar el hambre, intentaremos reforzar las otras dos comidas principales, el desayuno y la comida.

• Cenar ligero: Por la noche debemos reducir el consumo de carbohidratos (pan, pizza, pasta, patata), ya que nos aportan demasiada energía. En cambio, es una buena opción elegir algo de proteína y vegetal.

En todo caso, podemos añadir una pequeña porción de cereales como la quinoa, la avena o el mijo, que son ricos en proteína. La harina de garbanzo también es una excelente alternativa a las harinas para elaborar crepés y otros tipos de masas.

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8 alimentos que mejoran la salud de tu piel

Además de cuidar nuestra piel desde el exterior con tratamientos cosméticos también podemos optimizar su estado a través de nuestra alimentación si hacemos las elecciones correctas

Para lograr retrasar los signos del envejecimiento y mantener una piel radiante tienes grandes aliados justo en tu cocina. A continuación te enumeramos algunos alimentos que mejoran la salud de tu piel.

La lista es larga, algo bueno pues te facilita elegir los alimentos que más te gustan mientras llevas una dieta variada que no te aburra.

1. Granadas

Las granadas son excelentes para mejorar la salud de tu piel por varios motivos:

• El primero de ellos es que son ricas en antioxidantes por lo que reducen el daño celular y ayudan a regenerar la piel.
• Esto se complementan con sus propiedades antisépticas y antiinflamatorias que evitan la proliferación de bacterias e infecciones.

En caso de que estés teniendo problemas de acné e inflamación en la piel, consume una granada al día siempre que puedas.

2. Té verde

El té verde es una bebida rica en antioxidantes. A diferencia de las granadas, el té verde está disponible todo el año, por lo que te ayuda a mejorar la salud de tu piel de forma continua.

Es una bebida perfecta para sustituir el café y los refrescos. Si no te gusta su sabor, combínalo con frutas o con otros ingredientes como la menta.

Entre los motivos para beberlo están:

• Mantiene tu piel hidratada.
• Aporta antioxidantes.
• Disminuye el riesgo de padecer problemas cardíacos.
• Tu piel lucirá más elástica y suave.
• Reduce los efectos de la exposición a los rayos UV.

Puedes tomar tanto té verde como desees. No obstante, si no eres un consumidor frecuente, puedes comenzar con una taza diaria para irte habituando al sabor.

Las mejores versiones son las más naturales que puedes conseguir en tu mercado local. Si optas por un té comercial, revisa la etiqueta para asegurarte de no consumir nada extra.

3. Salmón

El siguiente de los alimentos que mejoran la salud de tu piel es muy nutritivo y uno de los más saludables que podrás encontrar.

Su aporte de ácidos grasos omega 3 ayuda a reducir los efectos del sol, específicamente la inflamación que este suele ocasionar.

Al ser rico en proteína, el salmón evita que la flacidez, pues ayuda a producir músculo.

4. Tomate

Si estás buscando una opción sencilla para cuidar la salud de tu piel, tienes que probar el tomate. Debido a que es rico en licopeno, actúa como protector solar natural y resulta sencillo de incluir en tu dieta.

Además, al tener un alto contenido de agua, ayuda a hidratar la piel. Te recomendamos incluirlo en tu dieta diaria. Si no te gusta mucho su sabor, puedes probar la siguiente mascarilla:

Ingredientes

• 1 tomate maduro
• 1 cucharada de cúrcuma en polvo (15 g)

Preparación

• Mezcla los dos ingredientes hasta conseguir una pasta homogénea.
• Lava tu rostro, aplica la mascarilla y cubre con un paño suave.
• Deja reposar por 15 minutos y enjuaga con agua fría.

Puedes aplicar esta mascarilla una vez por semana o cuando necesites lucir un rostro relajado y fresco. También es buena idea emplearla luego de exponerte al sol sin los cuidados adecuados.

5. Huevo

Es un alimento bajo en calorías, rico en vitaminas y minerales. Aunque los huevos son altos en colesterol, también son una excelente fuente de proteína.

Ayuda a mejorar la salud de tu piel gracias a su alto contenido de colina, un nutriente vital para que el organismo construya las membranas celulares.

Esto significa que tus células se regenerarán con la mejor calidad posible.

Una buena opción es incluir un huevo al día y limitar la cantidad de aceites y grasas que usas para prepararlos.

6. Soja

Seguramente has escuchado que las mujeres asiáticas tienen una piel excepcional y con pocas arrugas. Uno de los motivos es su consumo de soja, un alimento rico en isoflavonoides.

Estos nutrientes ayudan a promover la producción de colágeno y evitan su rompimiento. Te recomendamos añadir una porción de soja al día, como mínimo.

• Si no lo consumes con regularidad, prueba varias opciones hasta hacerlo un hábito.
• Si sueles hacer batidos de forma constante, incluye leche de soja para mejorar la salud de tu piel.

La mejor forma de mantener la salud de tu piel es bebiendo suficiente agua natural. Esto te ayudará a:

• Eliminar toxinas.
• Tener la piel más suave y elástica.
• Regular los niveles de glucosa que pueden ocasionar síndrome metabólico.

Como mínimo, asegúrate de consumir dos litros de agua al día. Esta debe ser libre de azúcar y edulcorantes artificiales. Si no te gusta el agua sin sabor, experimenta con infusiones.

8. Carnes rojas magras

El último de los alimentos que mejoran la salud de tu piel son las carnes magras. Estas aportan proteína de alta calidad que fortalecen los músculos y reducen la flacidez de la piel por su aporte de colágeno y elastina.

• Procura incluir un corte de este tipo de carne cada día, acompañado de vegetales y evitando las grasas.

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