¿COMO DESCONGELAR LOS ALIMENTOS?

En el momento que se decide cocinar cualquier alimento congelado hay que pensar cuál es su mejor manera de descongelación. Así, la carne y el pescado deben permanecer un día antes en la nevera para que se vayan descongelando de una forma lenta y natural. Por el contrario, las verduras se pueden meter congeladas en la olla ya que no hay ningún problema en que pierdan el hielo en su propia agua de cocción.

Trucos para descongelar correctamente los alimentos

• No todas las formas son correctas, pues dependiendo de la forma que elijamos, el producto puede perder gran parte de sus propiedades nutricionales, y su sabor.
• Dos formas habituales y poco recomendables son: en el microondas y dejar el alimento congelado fuera del frigorífico a temperatura ambiente.
• La mejor forma para descongelar un producto, es colocándolo en el frigorífico el tiempo necesario para que se vaya descongelando lentamente hasta que lo tengamos que consumir. El producto congelado lo sacaremos del congelador, y lo pondremos en el espacio de la nevera donde habitualmente dejamos el resto de alimentos, sobre una bandeja provista de una rejilla, para recoger el agua que pueda soltar.
• Colocándolos en el refrigerador, conseguiremos una descongelación prolongada, donde los cambios de temperatura son lentos y por tanto, las propiedades del producto se mantienen casi inalteradas.
• Los alimentos que vamos a descongelar se pondrán  en un recipiente adecuado que permita escurrir los líquidos sin que estén en contacto con el alimento, para no crear cultivo de bacterias.

Como descongelar el marisco

Los crustáceos como gambas, cigalas etc deben descongelarse sumergidos en agua de mar. Para lograr que el agua corriente tenga la misma proporción de sal que el agua de mar pondremos un huevo crudo en el agua e iremos añadiendo sal hasta que el huevo flote, entonces ya podremos colocar en ella las gambas u otros crustáceos congelados y meter el recipiente en el frigorífico para que se vayan descongelando.

¿Y las verduras?

No es necesario descongelar las hortalizas. Podemos introducirlas congeladas en el agua hirviendo para cocerlas, o en el aceite de fritura, siempre en pequeñas porciones para no disminuir la temperatura del mismo.

Conclusión

Una vez descongelados, los alimentos deben cocinarse rápidamente, no debe cocinarse una parte del alimento dejando el resto para cocinarlo más tarde. Si es un plato cocinado, debe llevarse a ebullición por unos minutos, así, nos aseguraremos de que desaparezca cualquier bacteria que haya podido contaminar el producto.

¿Sabías que…?

Y lo más importante, una vez descongelado un alimento, en ningún caso se puede volver a congelar, ya que, de esta manera, sí que se estropea el producto. Esto hay que tenerlo muy en cuenta especialmente con el pescado y marisco ya que algunos comercios no avisan que el producto llegó congelado aunque ahora parezca que llegó recién pescado. Si lo volvemos a congelar podemos intoxicarnos.

Lali Doménech
Especialista en estilismo y cocina

MAS SOBRE LA MELATONINA

La glándula de los mágicos poderes

REGENEREMOS LA PINEAL

La glándula pineal produce un compuesto llamado DMT Dimity triptamina, el alucinógeno más potente conocido hasta ahora. El DMT es responsable de la visualización de imágenes en estado de sueño, es tan potente que puede llevar la consciencia del hombre a través de viajes en el tiempo y las dimensiones. En el estado inmediato antes de la muerte, se produce gran cantidad de DMT, por eso se le atribuye la capacidad de ingresar la consciencia en dimensiones superiores observando seres desencarnados y ángeles luminosos. La DMT logra estados místicos espontáneos, al nacer, en estado de reposo y al desencarnar Activando la clarividencia. Para algunos la energía pránica o de la vida circula dentro de la glándula Pineal y es una antena receptora que incluso puede llevarnos al pasado y al futuro.

COMO REGENERAR ESTE PORTENTO DIVINO
Existen varios métodos para revertir el proceso de deterioro de la Pineal tales como frecuencias de Sonido especiales las cuales contienen notas claves. Esto ayuda no sólo a abrirla, sino también a activarla para continuar el proceso de evolución de la consciencia de todos los seres del planeta, movimientos especiales, adecuado reposo, alimentación especial que ejercita la Pineal produciendo fotosíntesis glandular a través del sol, sistema que está siendo estudiado por la NASA en la actualidad

Por esta razón, la Terapia de Sonido se coloca a la vanguardia de la medicina holística, como un método poderoso para equilibrar la energía humana activando los principales centros de comando desde el cerebro humano

De otra parte, la Melatonina hormona producida por la Pineal cuya deficiencia se produce por insomnio y depresión, está presente en unos alimentos como avena, maíz, tomates, papas, nueces arroz, y cerezas, alimentos que se pueden consumir en buenas dosis

LA MELATONINA INTERVIENE EN:

La Regeneración celular.

Propiedades inmunológicas que previenen el cáncer, cardiopatía, alzhéimer y depresión, entre otras enfermedades.

La generación de antioxidantes que bloquean los radicales libres, que son responsables del envejecimiento.

Regula la función del crecimiento y la pubertad..

En Los templos antiguos de los sumerios y babilonios se tenía la adoración a la pineal e incluso en el vaticano podemos ver un monumento que tienen en forma de piña o pineal también la portan los papas y en las paredes de las pirámides se encuentran los jeroglíficos. Además en geometría sagrada podemos ver que el ojo de Horus se corresponde de forma exacta con todas las estructuras del cerebro

La piña significa el báculo del Papa y tiene un gran significado. Para la religión católica, hoy, significa el Poder de Dios; para la masonería, la visión del Cíclope; dentro de la tradición egipcia se le conoce como el ojo de Horus, y en el mundo asiático como el tercer ojo o centro de la clarividencia y la intuición. En terminología iniciática se le conoce como “La puerta del paraíso” y aun el filósofo francés, Descartes, lo definió como “El asiento del alma”

Información de Formarse (e-mail:  info@formarse.com.ar

LAS VITAMINAS

Las vitaminas son necesarias para la vida. El organismo humano (nosotros) por sí mismos no podemos producirlas, debemos aportarlas a través de la alimentación. Son indispensables para el buen funcionamiento de los procesos vitales de nuestro organismo.
Sus funciones son muchas, pero yo solo voy a decir algunas de las más importantes, y algunos de los alimentos que las contienen.
Se clasifican en vitaminas hidrosolubles (que se disuelven en agua) y vitaminas liposolubles (que se disuelven en aceite o grasa).

- VITAMINAS HIDROSOLUBLES:
Vitamina B1 (tiamina): Participa en el buen funcionamiento del sistema nervioso. Interviene en la metabolización de los hidratos de carbono. Se encuentra en alimentos como carnes, legumbres secas y cereales integrales...
Vitamina B2 (rivoflavina): Tiene actividad oxigenante, interviene en la respiración celular. Se encuentra en carnes, lácteos, huevos, cereales integrales...
Vitamina B3 (niacina): Interviene en el metabolismo energético celular, sobre todo en el sistema nervioso. Se encuentra en los cereales integrales, en la levadura de cerveza....
Vitamina B5 (ácido pantoténico): Interviene en la asimilación de proteínas, lípidos  e hidratos de carbono. Tiene que ver con la síntesis de hierro, con la formación de insulina y con la reducción de colesterol en sangre. Se encuentra en la levadura de cerveza, jalea real, setas, brócoli, coliflor, cereales integrales...
Vitamina B6 (piridoxina):Tiene que ver con la formación de glóbulos rojos. Facilita la liberación de glucógeno del hígado a los músculos. Se encuentra en levaduras, cereales integrales....
Vitamina B8 (biotina): Interviene en la formación de hemoglobina. Ayuda a obtener energía a partir de la glucosa. Se encuentra en huevos, levaduras, cereales integrales, chocolate....
Vitamina B11 (ácido fólico): Interviene en el crecimiento y división celular, por eso es tan importante antes y cuando estás embarazada. Interviene en la formación de globulos rojos. Se encuentra en la verdura de hoja verde....
Vitamina B12 (cobalamina): Esencial para todas las células del cuerpo (ayuda en la regeneración de los tejidos). se encuentra en la caballa, los huevos....
Vitamina C: Es necesaria para resistir a las infecciones. Ayuda en la formación de colágeno. Es antioxidante.Se encuentra en el kiwi, coles de Bruselas, perejil....
Todas las vitaminas B son necesarias para la metabolización de las proteínas, lípidos e hidratos de carbono
de una manera u otra.

- VITAMINAS LIPOSOLUBLES
Las vitaminas liposolubles se pueden almacenar durante un tiempo en el hígado y en los tejidos adiposos.
Vitamina A: Protege las células de la piel y participa en tener una buena visión. Se encuentra en las zanahorias, yema de huevo, espinacas...
Vitamina D: Ayuda a formar y mantener los huesos y los dientes.  Tenemos dos formas de conseguirla: tomando el sol o comiendo pescados azules.
Vitamina E: Frena el envejecimiento celular, es antioxidante. Se encuentra en el germen de trigo.
Vitamina K: Regula la coagulación de la sangre. Se encuentra en casi todos los alimentos de hoja verde, coliflor...

MELATONINA CONTRA EL ENVEJECIMIENTO

Utilizar melatonina

La melatonina es una molécula que produce el propio organismo. La producen todos los animales, está presente en todos los vegetales, por lo tanto es una sustancia que tomamos todos los días y no es extraña al organismo. La melatonina tiene unas propiedades antioxidantes y antiinflamatorias muy potentes y esa es la base de su estudio: intentar describir sus propiedades y utilizarlas en situaciones clínicas.
La melatonina tiene una aplicación directa ante el envejecimiento normal y frente a aquellos procesos patológicos que tengan la mitocondria como alteración primaria. Los estudios nos indican que nuestro  organismo a partir de los 35 años empieza a disminuir su producción de melatonina. A los 60, tenemos el 50% de la que teníamos a los 30 años y a partir de los 65, tenemos tan poco melatonina, que no nos sirve de nada. La melatonina es una antioxidante y un antiinflamatorio muy bueno y con la edad nuestro organismo pierde capacidad de defensa frente a los radicales libres y la inflamación, porque pierde melatonina. Desde un punto de vista lógico, es a partir de los 40 años cuando deberíamos empezar a tomar melatonina de forma exógena, para suplir la que el organismo deja de producir, y así mantener la capacidad de defensa antioxidante y antiinflamatoria frente al envejecimiento normal.
La melatonina no tiene efectos secundarios incluso a dosis altas. En un proyecto financiado por la Organización Mundial de la Salud para evaluar los efectos de la administración de 20 miligramos diarios de melatonina durante 3 meses en 50 voluntarios, los resultados demostraron la falta de efectos secundarios de este tratamiento. Asímismo, intentaron buscar la dosis letal 50, es decir, con 1000 animales, qué dosis sería necesaria para matar al 50%. Estos ensayos se hacen para conocer la toxicidad de un fármaco. No encontraron la dosis, puesto que no se consiguió matar a ningún animal con melatonina

ARTRITIS

ES LA INFLAMACIÓN DE UNA O MAS ARTICULACIONES.
Se caracteriza por dolor, inflamación, rigidez y limitación de los movimientos.

Esta enfermedad afecta a las articulaciones movibles. Es una inflamación del tejido conjuntivo que afecta a la membrana sinovial y al líquido sinovial.
Cuando la articulación está sana, la membrana sinovial es fina, el cartílago que cubre los huesos es suave y la superficie está rodeada por una fina capa de líquido sinovial. Pero cuando aparece inflamación, dolor, rigidez, deformación  puede ser debido a un engrosamiento de la membrana sinovial, o a un aumento de de la secreción de líquido sinovial, o a un engrosamiento de los huesos de la articulación o debido a una combinación de todos estos factores.

Complementos que pueden favorecer en caso de tener artritis:
 - CORALCARE: Calcio procedente del coral, con corteza de sauce (antiinflamatorio natural), vitamina C, y cartílago de tiburón.
 - UÑA DE GATO: Es un antiinflamatorio natural, antirreumático y potencia el sistema inmunológico.
- CARTILAGO DE TIBURÓN: Que contiene sulfato de condroitina . Facilitando la formación de cartílago.
 - COLÁGENO CON MAGNESIO: El colágeno es la proteína más abundante en el cuerpo humano, forma parte de los huesos,de los cartílagos y de los tendones.
 - MSM CON GLUCOSAMINA o con CONDROITINA: Nos ayuda a la recuperación de las articulaciones dañadas, combate la artritis, ayuda también en la osteoporosis, evita el desgaste del tejido articular.
EVITAR LOS PRODUCTOS REFINADOS PORQUE DESMINERALIZAN. tOMAR FRUTAS Y VERDURAS.

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DIA DE LA MUJER TRABAJADORA

Muchas felicidades por estar siempre. Besos

Te invito a ver el video desde youtube en...

http://www.youtube.com/watch?v=nzZx6BvJjOM

QUITA TUS CREENCIAS LIMITANTES

Si has estado preguntándote por qué has fracasado una y otra vez en el logro de una determinada meta a pesar de haber puesto todo tu esfuerzo, seguramente se debe a la influencia de creencias y emociones negativas.

Éstas se encuentran en las profundidades de nuestra mente y anulan la confianza en uno mismo, en nuestras intenciones positivas y nuestros sueños. Actúan de forma sutil, por eso nunca nos damos cuenta y eso les dá mucho más fuerza.

Cuando no se cumplen nuestras expectativas buscamos culpables en nosotros mismos, en nuestras capacidades y/o valor, o en otras personas o circunstancias, cuando en realidad son nuestras creencias y emociones negativas, quienes sabotean el logro de nuestros deseos.

Puedes neutralizar su influencia usando:

• Visualizaciones y afirmaciones de lo que quieres unidas a la CREENCIA de que vas a lograrlas.
• Realizando acciones que te lleven hacia tu meta.

Si lo haces con consistencia, persistencia, fe, confianza, certeza, gratitud, fe, alegría, y amor pueden ser bastante potentes para hacer su trabajo.

Pero si has fracasado numerosas veces y ves que tus creencias y emociones negativas te impiden realizarte puedes neutralizarlas utilizando el asombroso poder de Emotional Libertad Technique (EFT).

Por ejemplo, si tu situación financiera, amorosa o tu peso actual, etc. no son los que deseas, puedes preguntarte qué creencias te están bloqueando y trabajar las emociones negativas que vayan siguiendo. Una vez que limpies tus emociones entonces tendrás el camino despejado para trabajar en pro de tu deseo.

Tu destino depende sólo de ti.   (Rosana Portelli)