📌 HARINA INTEGRAL / HARINA REFINADA DE TRIGO

Las HARINAS INTEGRALES se obtienen moliendo el grano entero (conserva su cáscara y su germen), manteniendo todos los nutrientes del trigo

Las HARINAS REFINADAS son sometidas a un procesado en el que se crean partículas más finas y pequeñas, eliminando los componentes fundamentales del grano. Al tener una falta de fibra y nutrientes (vitaminas y minerales), lo que hace es estimular más el apetito, ya que pierde la función de nutrir.

Desmineralizan el organismo y van desequilibrando el nivel de azúcar en el cuerpo.

Nos demuestran lo adictivas que son, porque van ligadas a emociones, crean dopamina que está asociada al circuito cerebral de recompensa, sobre todo si además va acompañado de azúcar y lácteos que por sí ya son adictivos.

Algunos efectos perjudiciales de la harina refinada:

- Desmineraliza el organismo, por la oxidación del cereal molido

- Desequilibra el nivel de azúcar en sangre, aumentado el índice glucémico

- Genera mucosidad, hinchazón (edemas), flatulencias. La mucosidad además es un medio de proliferación de virus, hongos y cándidas

Algunos efectos beneficiosos de la harina integral:

- Reduce el estreñimiento

- Reduce el colesterol

- Mantiene los niveles de azúcar

Os animo a probar la harina integral y a mirar bien en la etiqueta que no lleve almidón o azúcares añadidos.  

Os podéis llevar una grata sorpresa😉.