6 vitaminas para combatir la inflamación

Una dieta sana, variada y equilibrada puede ser fundamental a la hora de combatir los procesos inflamatorios, al igual que una alimentación poco saludable puede propiciar su aparición

 

La inflamación es la reacción que se desencadena en una parte del organismo.
Se caracteriza por enrojecimiento, aumento de volumen, dolor y dificultad en la movilidad y aparece como consecuencia de la presencia de microorganismos, sustancias irritantes o por un golpe.
Las vitaminas para combatir la inflamación tienen este poder porque son ricas en antioxidantes. Por ello, es importante que lleves una alimentación balanceada y completa.

Entre ellas encontramos:

1. Vitamina A

La vitamina A es capaz de aliviar el dolor en los músculos y las articulaciones además de ser necesaria para mantener una vista y piel saludables.
También contribuye a fortalecer el sistema inmunitario. Otro de los beneficios de la vitamina A es que ayuda en el crecimiento y cuidado del tejido muscular, así como al metabolismo del hueso.  
También se ha comprobado que este nutriente regula los procesos inflamatorios, pues ayuda a disminuir los niveles sistémicos del mediador inflamatorio conocido como MCP-1.

¿Cómo obtener la cantidad necesaria de vitamina A?

Entre los alimentos que contienen esta vitamina están:

• La paprika
• La pimienta roja
• La batata
• Las zanahorias
• La lechuga

2. Vitamina E

La vitamina E es un compuesto orgánico esencial para la salud del cuerpo humano.
Debido a que el organismo no puede fabricarla de forma natural, es necesario añadirla a la dieta en buenas cantidades. Se recomienda consumir al menos 15 miligramos de éste nutriente por día en los adultos.
Según un estudio llevado a cabo en 2008, la ingesta de vitamina E ayuda a reducir los niveles de citoquinas, unos mediadores inflamatorios del cuerpo.

¿Cómo obtener la cantidad necesaria de vitamina E?

Para obtener vitamina E de forma natural debemos aumentar el consumo de:

• Frutos secos (nueces, avellanas)
• Semillas de girasol
• Aceites vegetales
• Vegetales (espinaca, brócoli, tomate)
• Frutas (mango, kiwi)

Es buena idea incluir estos alimentos cuando se ha sufrido alguna lesión o padecemos algún tipo de inflamación.

3. Vitamina C

La vitamina C ayuda a aliviar el dolor muscular y articular a través de la protección y curación de los tejidos musculares.
Además, nos ayuda a:

• Fortalecer el sistema inmunitario
• Mantener un desarrollo celular adecuado que interviene en el mantenimiento y reparación muscular

¿Cómo obtener la cantidad necesaria de vitamina C?

La cantidad diaria recomendada (CDR) de vitamina C es de 1 gramo, que debemos complementar con 500 mg de flavonoides (antioxidantes naturales).
Para obtener los flavonoides se recomienda aumentar el consumo de:

• Vegetales (alcachofas, espinaca, brócoli)
• Frutas (manzanas, limón, granada, albaricoque, ciruelas)
• Té verde
• Cacao.

Según varias investigaciones, una alta ingesta de vitamina C ayuda a reducir la cantidad de inflamación en el cuerpo. La vitamina C puede hallarse en alimentos como:

• Naranjas
• Pimientos
• Kiwi
• Tomillo
• Coliflor
• Chiles picantes
• Guayabas

4. Vitamina B

Las vitaminas pertenecientes al complejo B además de ser esenciales para mantener una piel sana, regular el metabolismo y fortalecer el sistema inmunitario, contribuyen a reducir el dolor e inflamación a nivel muscular y articular.
Las vitaminas del complejo B se encargan de mantener el tono muscular y reducir la inflamación en las articulaciones.
Esto es muy útil en afecciones crónicas, como la artritis, o agudas, como distintos tipos de virus. Es recomendable consumir,  al menos, 50 mg de vitaminas del complejo B, divido en 2 dosis por día.
Entre los alimentos que contienen estos nutrientes se encuentran:

• Los huevos
• Las carnes magras
• El hígado
• Mantequilla de cacahuete
• Nueces
• Frijoles de soja

5. Vitamina D

La vitamina D es un esteroide soluble y natural fabricado por nuestro organismo a partir de la luz solar. Así, las personas expuestas a una cantidad normal de sol por día no necesitan suplementos adicionales.
La vitamina D es un elemento útil para combatir la inflamación, sobre todo en personas que padecen de cáncer.
Además de con la luz solar, la vitamina D puede obtenerse al consumir:

• Pescado
• Ostras
• Jamón
• Tofu
• Lácteos

6. Vitamina K

La vitamina K previene la inflamación al inhibir los marcadores proinflamatorios producidos por los glóbulos blancos, denominados monocitos.
En niveles elevados la vitamina K nos ayuda a mejorar la salud cardiovascular y ósea.
Además, reduce la calcificación y la rigidez del tejido vascular, por lo que minimiza la incidencia de infartos. La vitamina K está presente sobre todo en los vegetales:

• Espinacas
• Hojas de nabos
• Acelga
• Perejil
• Lechuga romana
• Brócoli
• Coliflor

Asegúrate de consumir suficientes vitaminas para combatir la inflamación

Seguir una dieta variada no solo evita que te aburras de la comida saludable, también es la mejor forma de proporcionarle al organismo los nutrientes necesarios para estar bien.
Además, y según podrás ver, combatir la inflamación puede resultar bastante agradable y sencillo, pues la lista de opciones es amplia. Procura incluir alimentos de todos los tipos en cada comida.
Asimismo, te recomendamos llevar una vida sana para que la inflamación tenga menos oportunidad de presentarse. ¡No te olvides del ejercicio!

 
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7 alimentos ricos en luteína para proteger la salud de tus ojos

¿Sabías que la luteína, además de ser buena para la piel, nos ayuda a retrasar la degeneración macular gracias a su efecto antioxidante y cuida de nuestra agudeza visual?

 

La luteína es un pigmento perteneciente a la familia de los carotenoides y, de hecho, es la que se encarga de aportarle el color amarillo a muchos alimentos.
Se destaca por sus poderosos efectos antioxidantes que, tras ser absorbidos, protegen el organismo frente a los efectos nocivos de los radicales libres.
También funciona como un filtro solar natural para los ojos, disminuyendo los problemas visuales ocasionados por los rayos ultravioleta y otros agentes externos del ambiente.

En las personas es la sustancia que origina la mayor parte del pigmento del centro de la retina, lo cual es clave para tener una buena visión.
Si bien muchos consideran que no es un nutriente esencial, su consumo habitual desempeña un papel muy importante en la prevención de enfermedades como la degeneración macular y las cataratas.
Además, ejerce interesantes bondades en la salud de la piel, ya que la protege del sol y evita que desarrolle signos del envejecimiento prematuro.
Lo mejor de todo es que se puede obtener con facilidad en la dieta, ya que está presente en cantidades significativas en muchos alimentos saludables.
¡Descúbrelos!

1. Espinacas

Conocidas por su alto contenido de vitaminas y minerales esenciales, las espinacas son uno de los alimentos más ricos en luteína.
Se destacan por su potente acción antioxidante y reparadora que, en cuanto a la salud visual, evita la aparición de trastornos como la degeneración de la mácula y la pérdida de la agudeza visual.
Hasta un 20% de su composición es fibra dietética, la cual facilita el control de la glucosa en la sangre para prevenir el deterioro visual asociado con la diabetes.
Esta protege las células frente a la acción negativa de las partículas de los radicales libres, y evita su crecimiento anormal o desgaste prematuro.

2. Brócoli

El brócoli es un vegetal crucífero que se ha recomendado como fuente de nutrientes esenciales desde hace cientos de años.
Famoso por su alto contenido de agua, antioxidantes y minerales esenciales, es un alimento muy completo que le brinda muchos beneficios a la salud.
Aporta grandes cantidades de flavonoides y quercetina, sustancias que disminuyen la inflamación y el daño celular oxidativo.
A largo plazo disminuye el riesgo de enfermedades oculares, dado que protege los ojos gracias a su significativo aporte de luteína.

3. Huevos

Además de ser una fuente saludable de proteínas de alta calidad, el huevo es un alimento rico en luteína y compuestos antioxidantes que ayudan a proteger la salud de los ojos.
Su ingesta ayuda a mejorar los procesos que se encargan de filtrar la luz dañina para el ojo, además de controlar la acción degenerativa de los radicales libres.
Esto indica que, al incluirlo en la dieta, disminuyen las probabilidades de ceguera, deterioro visual asociado con la edad y otros trastornos de la salud ocular.

4. Calabacín

El calabacín es un alimento muy completo desde el punto de vista nutricional, destacado por su particular sabor dulce y su bajo contenido calórico.
Contiene fitonutrientes, minerales y antioxidantes que le confieren propiedades muy interesantes para la salud.
Es una de las fuentes más recomendables de luteína, un pigmento que protege los ojos para evitar la degeneración macular y otras enfermedades visuales.
Esta, junto a la zeaxantina, filtra los rayos ultravioleta del sol para evitar que deterioren la retina y otras partes importantes de los ojos.

5.Melocotones

Los melocotones son una de las frutas con mayor contenido de luteína y bioflavonoides, que promueven la salud visual.
Conocido por su exquisito sabor y versatilidad, es un alimento rico en nutrientes esenciales que minimizan la acción dañina de los radicales libres.
Sus carotenos disminuyen los daños ocasionados por el estrés y el impacto del sol. Así, reducen el desgaste ocular y el riesgo de afecciones como las cataratas y los problemas de refracción.

6. Uvas

El consumo regular de uvas es un hábito saludable para prevenir la degeneración macular y otras afecciones que disminuyen la calidad de la visión.
Su significativo aporte de luteína y otros poderosos antioxidantes impiden que la retina de oxide, lo cual es clave para evitar el deterioro prematuro.
Esta sustancia y su alto aporte de vitaminas y minerales brindan un efecto protector frente a las toxinas y los rayos del sol.

7. Naranjas

Las naranjas y otras variedades de frutos cítricos representan una deliciosa fuente de carotenos como la luteína que, ingeridos de forma habitual, revierten y previenen los daños sobre la retina y la mácula.
Compuestas en un 80% por agua, y ricas en vitamina C, son un alimento saludable para prevenir las cataratas, los trastornos de refracción y otros problemas oculares vinculados al desgaste de la vejez.
¡Inclúyelos en tu dieta! Aunque estos alimentos no tienen el superpoder de curar las enfermedades visuales, su consumo regular es un hábito muy sano para evitar el deterioro prematuro de los ojos.

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El Valor de la Mujer

Cuenta la leyenda que al principio del mundo, cuando Dios decidió crear a la mujer, encontró que había agotado todos los materiales sólidos en el hombre.

Cuenta la leyenda que al principio del mundo, cuando Dios decidió crear a la mujer, encontró que había agotado todos los materiales sólidos en el hombre y no tenía más de que disponer.

Ante este dilema y después de profunda meditación, hizo esto:
Tomo la redondez de la luna, las suaves curvas de las olas, la tierna adhesión de la enredadera, el trémulo movimiento de las hojas, la esbeltez de la palmera, el tinte delicado de las flores, la amorosa mirada del ciervo, la alegría del sol y las gotas del llanto de las nubes, la inconstancia del viento y la fidelidad del perro, la timidez de la tórtola y la vanidad del pavo real, la suavidad de la pluma de un cisne y la dureza del diamante, la dulzura de la paloma y la crueldad del tigre, el ardor del fuego y la frialdad de la nieve.
Mezclo tan desiguales ingredientes, formó a la mujer y se la dio al hombre.

Después de una semana, vino el hombre y le dijo: ¡¡¡Señor, la criatura que me
diste me hace desdichado, quiere toda mi atención, nunca me deja solo, charla incesantemente, llora sin motivo, parece que se divierte al hacerme sufrir y vengo a devolvértela porque no puedo vivir con ella!!!
Bien, contestó Dios y tomó a la mujer.

Pasó otra semana, volvió el hombre y le dijo: Señor, me encuentro muy solo desde que te devolví a la criatura que hiciste para mí, ella cantaba y jugaba a mi lado, me miraba con ternura y su mirada era una caricia, reía y su risa era música, era hermosa a la vista y suave al contacto. Me cuidaba y protegía cuando lo necesitaba, me daba dulzura, ternura, comprensión y amor sin condiciones, por favor Dios, devuélvemela, ¡¡¡porque no puedo vivir sin ella!!!

Ya veo, dijo Dios, ahora valoras sus cualidades, eso me alegra mucho, claro que puedes tenerla de nuevo, fue creada para ti, pero no olvides cuidarla, amarla, respetarla y protegerla, porque de no hacerlo, corres el riesgo de quedarte de nuevo sin ella…

Autor: Desconocido
Sin descripciónFuente: enbuenasmanos.com

Sabiduría de Japón para ser más felices en el día a día

Debemos tener la sabiduría suficiente para esperar el momento adecuado, así como para dejar ir aquello que no nos hace bien, y no olvidarnos de que la felicidad está en las pequeñas cosas

La sabiduría de Japón atrae mucho a los occidentales.

Tal vez sea porque su cultura, su filosofía y las raíces de su espiritualidad tengan poco de artificio y mucho de la figura de ese individuo que sabe vivir en armonía con la naturaleza y sus semejantes.
A su vez, la cultura nipona nos admira porque entiende también sobre cómo sobreponerse a las dificultades, sobre cómo asumir un sentido de felicidad basado en lo más simple, en lo elemental y en esa armonía ente la mente y la naturaleza.

Los japoneses enfatizan también ese sentido de convivencia que tanto nos admira, ahí donde existe un gran respeto hacia las generaciones mayores, donde la humildad de espíritu favorece la reciprocidad, la convivencia más sana, más pulcra y siempre llena de armonía en gran parte de las familias.
Estamos seguros de que estas enseñanzas basadas en su sabiduría más ancestral pueden serte de gran ayuda e incluso de adecuada inspiración en tu día a día.
Te invitamos a descubrirlos, te proponemos adoptar alguno de estos sabios consejos.

Haz todo lo que te sea posible y deja el resto al destino

“Haz todo lo que te sea posible y deja el resto al destino” puede parecernos un consejo algo enigmático pero, en realidad, encierra un gran propósito y una interesante verdad.

• Las personas no tenemos un control absoluto sobre todo lo que nos ocurre ni sobre lo que nos pueda pasar.

Sin embargo, tenemos la obligación de orientar nuestra vida ahí donde nos marquen nuestros propios propósitos, anhelos y objetivos.

• Dentro de esa porción que le pertenece al destino donde se inscribe lo inesperado, se extiende también un área que nos pertenece a nosotros.

Podemos ser dueños de una buena parte de nuestro porvenir y es obligación nuestra forjarlo de acuerdo a nuestras esencias.

Una palabra amable puede dar calor a 3 meses de invierno

Hablar de forma amable no cuesta nada y sirve de mucho. Sin embargo, no siempre lo hacemos. No siempre tenemos tiempo o ponemos la voluntad suficiente para generar ese bienestar en las personas que nos rodean.
Hagámoslo, hagamos uso de ese lenguaje positivo que da alas y que reafirma, que consuela y sana autoestimas.

Si un problema tiene solución, deja de preocuparte

Si un problema tiene solución no vale la pena preocuparnos, y si no la tiene, aún menos.
La aceptación es, sin duda, uno de los pilares más tradicionales en la sabiduría japonesa. Ahí donde esa claridad mental se acompaña también por adecuados enfoques emocionales.
Son esos que nos ayudan a comprender que si algo no tiene solución, lo único que cabe ya es pasar página y focalizar nuestros pensamientos y energías en otra cosa.

No detengas lo que se está yendo, no ahuyentes lo que está llegando

En ocasiones, las personas nos obsesionamos con cambiar el orden de las cosas, con no ser receptivos con lo que nos envuelve o con intentar retener lo que ya de por sí no se sostiene (relaciones, proyectos…).

• Hay cosas que deben irse porque es ley de vida, porque esa amistad o ese amor ya no tiene sentido y porque es necesario dejar ir a lo que ya no nos enriquece como personas.
• Otras veces, debemos ser capaces de intuir que las cosas están cambiando y que hay algunas nuevas que van a llegar y a las que debemos adaptarnos.

Busca respuestas a tus preguntas antes de que sea demasiado tarde

Los nipones son siempre muy prudentes a la hora de tomar la iniciativa.
Ello se debe a un hecho muy claro a la vez que inteligente: entienden que cada cosa tiene su momento y que lo ideal es saber cuándo es el instante más oportuno para hacer o decir algo.
¿Qué queremos decir con esto? Básicamente que es recomendable no dejar pasar las oportunidades pero, a su vez, también debemos evitar precipitarnos, y no actuar antes de tiempo.
Recuerda también que hay épocas para hacernos preguntas y épocas para hallar las respuestas. Momentos en que hay que quedarse quieto y observar y otros instantes en que es necesario actuar.

La fortuna llega siempre a la casa donde haya risas

La fortuna es algo más que la suerte. Es la capacidad de ser receptivos para dejar entrar las oportunidades, los nuevos planes, las mejores ideas y esos regalos que el destino nos trae o que nosotros mismos con nuestro esfuerzo y dedicación conseguimos.
Hay que ser positivos. Es necesario afrontar la vida con esa armonía que nos ofrecen las relaciones más positivas, la complicidad de la familia, los buenos amigos y esa felicidad de corazón donde nuestra mente sabe y entiende que todo es posible.
Para concluir, estamos seguros de que estas sencillas propuestas vitales te habrán hecho reflexionar.
La sabiduría japonesa tiene esa finalidad. No busca cambiarnos, sino hacernos pensar sobre nuestra propia realidad para construirla a nuestra manera mediante la bondad y la humildad.
¿Te animas a ponerla en práctica?

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Reflexión: Triple Filtro de Sócrates

Tu me brindaste otro amigo y fuimos tres, comenzamos a tener nuestro grupo, nuestro círculo de amigos y como el círculo no tiene principio y no tiene fin.

En la antigua Grecia, Sócrates fue famoso por su sabiduría y por el gran respeto que profesaba a todos.

Un día un conocido se encontró con el gran filósofo y le dijo:
¿Sabes lo que escuché acerca de tu amigo?
Espera un minuto -replicó Sócrates-. Antes de decirme nada quisiera que pasaras un pequeño examen.
Yo lo llamo el examen del triple filtro.
¿Triple filtro?
Correcto -continuó Sócrates-. Antes de que me hables sobre mi amigo, puede ser una buena idea filtrar tres veces lo que vas a decir, es por eso que lo llamo el examen del triple filtro.
El primer filtro es la verdad
¿Estás absolutamente seguro de que lo que vas a decirme es cierto?
No -dijo el hombre-, realmente solo escuché sobre eso y…
Está bien -dijo Sócrates-. Entonces realmente no sabes si es cierto o no.
El segundo filtro, el filtro de la bondad
¿Es algo bueno lo que vas a decirme de mi amigo?
No, por el contrario…
Entonces, deseas decirme algo malo sobre él, pero no estás seguro de que sea cierto.
El tercer filtro de la utilidad
¿Me servirá de algo saber lo que vas a decirme de mi amigo?
No, la verdad es que no.
Bien -concluyó Sócrates- si lo que deseas decirme no sabes si es cierto, ni bueno, e incluso no es útil ¿para qué querría saberlo?

 Autor: Desconocido
Sin descripción.
Fuente: http://www.enbuenasmanos.com

Reflexion: La isla de los sentimientos

	Erase una vez una isla donde habitaban todos los sentimientos: la Alegría, la Tristeza y muchos más, incluyendo el Amor. Todos los sentimientos estaban allí. A pesar de los roces naturales de la convivencia, la vida era sumamente tranquila, hasta previsible. A veces, la Rutina hacía que el Aburrimiento se quedara dormido, o el Impulso armaba algún escándalo; otras veces, la Constancia y la Convivencia lograban aquietar al Descontento. Un día, inesperadamente para todos los habitantes de la isla, el Conocimiento convocó una reunión. Cuando por fin la Distracción se dio por enterada y la Pereza llegó al lugar de encuentro, todos estuvieron presentes. Entonces, el Conocimiento dijo: - “Tengo una mala noticia para darles... la isla se hunde..." Todas las emociones que vivían en la isla dijeron: - “¡No! ... ¿como puede ser? …¡Si nosotros vivimos aquí desde siempre!!!!”Pero el Conocimiento repitió: - “La isla se hunde” - ¡Pero no puede ser!!! Quizás estás equivocado!!!” - “El Conocimiento nunca se equivoca -dijo la Conciencia, dándose cuenta de la verdad-. Si él dice que se hunde, debe ser por que se hunde”. - “Pero... ¿Qué vamos a hacer ahora????” -preguntaron los demás. Entonces el Conocimiento contestó: - “Por supuesto, cada uno puede hacer lo que quiera, pero yo les sugiero que busquen la manera de abandonar la isla.... Construyan un barco, un bote, una balsa o algo que les permita irse, porque el que permanezca en la isla, desaparecerá con ella”. -“¿No podrías ayudarnos?”, preguntaron todos, porque confiaban en su capacidad. - “¡No ! -dijo el Conocimiento-, la Previsión y yo hemos construido un avión y en cuanto termine de decirles esto, volaremos hacia la isla más cercana...”Las emociones dijeron: - “¡No! ¡Pero no! ¿Qué será de nosotros???”Dicho esto, el Conocimiento se subió al avión con su socia y, llevando de polizón al Miedo, que no es tonto y ya se había escondido en el motor, dejaron la isla. Todas las emociones, en efecto, se dedicaron a construir un bote, un barco, un velero...Todas... Salvo el Amor. Porque el amor estaba tan relacionado con cada cosa de la isla que dijo: - “Dejar esta isla... después de todo lo que viví aquí... ¿Cómo podría yo dejar este arbolito, por ejemplo? Ahhh.... Compartimos tantas cosas...”Y mientras las emociones se dedicaban a fabricar el medio de irse, el Amor se subía a cada árbol, olió cada rosa, se fue hasta la playa y se revolcó en la arena como solía hacer en otros tiempos. Tocó cada piedra...y acarició cada rama... Al llegar a la playa, exactamente al lugar desde donde el sol salía, su lugar favorito, quiso pensar con esa ingenuidad que tiene el amor: -"Quizás la isla se hunda por un ratito... y después resurja.... porqué no???"Y se quedó días y días midiendo la altura de la marca, para revisar si el proceso de hundimiento no era reversible... Pero la isla se hundía cada vez más... Sin embargo, el Amor no podía pensar en construir nada, porque estaba tan dolorido que sólo era capaz de llorar y gemir por lo que perdería. Se le ocurrió entonces que la isla era muy grande y que, aún cuando se hundiera un poco, él siempre podría refugiarse en la zona más alta.... Cualquier cosa era mejor que tener que irse. Una pequeña renuncia nunca había sido un problema para él... Así que una vez mas, tocó las piedrecitas de la orilla ... y se arrastró por la arena... y otra vez se mojó los pies en la pequeña playa... que otrora fuera enorme... Luego, sin darse cuenta demasiado de su renuncia, caminó hacia la parte norte de la isla, que si bien no era la que más le agradaba, era la más elevada... Y la isla se hundía cada día un poco más.... Y el Amor se refugiaba cada día en un lugar más pequeño... - “Después de tantas cosas que pasamos juntos!!!!- le reprochó a la isla. Hasta que, finalmente, solo quedó una minúscula porción de suelo firme; el resto había sido tapado completamente por el agua. Recién en ese momento, el amor se dio cuenta de que la isla se estaba hundiendo de verdad. Comprendió que, si no dejaba la isla, el amor desaparecería para siempre de la faz de la tierra... Entonces, caminando entre senderos anegados y saltando enormes charcos de agua, el amor se dirigió a la bahía. Ya no había posibilidades de construirse una salida como la de todos; había perdido demasiado tiempo en negar lo que perdía y en llorar lo que desaparecía poco a poco ante sus ojos... Desde allí podría ver pasar a sus compañeras en las embarcaciones. Tenía la esperanza de explicar su situación y de que alguna de ellas lo comprendiera y lo llevara. Buscando con los ojos en el mar, vio venir el barco de la Riqueza y le hizo señas. Se acercó la Riqueza que pasaba en un lujoso yate y el Amor dijo: - "Riqueza llevame contigo! … Yo sufrí tanto la desaparición de la isla que no tuve tiempo de armarme un barco"La Riqueza contestó: - "No puedo, hay mucho oro y plata en mi barco, no tengo espacio para ti, lo siento" y siguió camino, sin mirar atrás... Le pidió ayuda a la Vanidad, a la que vio venir en un barco hermoso, lleno de adornos, caireles, mármoles y florecitas de todos los colores, que también venia pasando: - "Vanidad" por favor ayudame".y la Vanidad le respondió: - "Imposible Amor, es que tienes un aspecto!!!!...¡ Estás tan desagradable!!! tan sucio, y tan desaliñado!!!!... perdón pero afearías mi barco…”- y se fue. Pasó la Soberbia, que al pedido de ayuda contestó: - "Quitate de mi camino o te paso por encima!".Como pudo, el Amor se acerco al yate del Orgullo y, una vez mas, solicito ayuda. La respuesta fue una mirada despectiva y una ola casi lo asfixia. Entonces, el Amor pidió ayuda a la Tristeza: - "¿Me dejas ir contigo?".La Tristeza le dijo: - "Ay Amor, tu sabes que estoy taaaan triste que cuando estoy así prefiero estar sola"Pasó la Alegría y estaba tan contenta que ni siquiera oyó al Amor llamarla. Desesperado, el Amor comenzó a suspirar, con lágrimas en sus ojos. Se sentó en el pedacito de isla que quedaba, a esperar el final... De pronto, el Amor sintió que alguien chistaba: - " Chst- Chst- Chst..."Era un desconocido viejito que le hacía señas desde un bote a remos. El Amor se sorprendió: - "¿Es a mi?"- preguntó, llevándose una mano al pecho. - “Sí, sí -dijo el viejito-, es a ti. Ven, sube a mi bote, rema conmigo que yo te salvo”.El Amor lo miró y le quiso explicar... -"lo que pasó, es que yo me quedé... - "Ya entiendo" -dijo el viejito sin dejarlo terminar la frase- “Sube!”.El amor subió al bote y juntos empezaron a remar para alejarse de la isla. No pasó mucho tiempo antes de poder ver como el último centímetro de la isla se hundía y desaparecía para siempre... - “Nunca volverá a existir una isla como esta! - murmuró el amor, quizás esperando que el viejito lo contradijera y le dirá alguna esperanza. - “No -dijo el viejo- como ésta, nunca; en todo caso, diferentes …!Cuando llegaron a la isla vecina, el Amor se sentía tan aliviado que olvidó preguntarle su nombre. Cuando se dio cuenta y quiso agradecerle, el viejito había desaparecido. Entonces el Amor, muy intrigado, fue en busca de la Sabiduría para preguntarle: - “¿Cómo puede ser? Yo no lo conozco y él me salvó... Todos los demás no comprendían que hubiera quedado sin embarcación, pero él me salvó, me ayudó y yo ahora, no sé ni siquiera quién es...”Entonces la Sabiduría lo miró largamente a los ojos, y le dijo: -"Es el único capaz de conseguir que el amor sobreviva cuando el dolor de una pérdida le hace creer que es imposible seguir. Es el único capaz de darle una nueva oportunidad al amor cuando parece extinguirse. El que te salvó, Amor, es El Tiempo....” Jorge Bucay, del libro “Todo (no) terminó” (Silvia Salinas y Jorge Bucay)

La cúrcuma, una especia para usar todos los días

Originaria de la India , la cúrcuma ( Curcuma longa ) es una especia cuyo uso , tanto culinario como medicinal , es muy antiguo .

Su aroma es picante y fresco ; y su sabor recuerda a la naranja y al jengibre . Como todas las especias , no aporta ningún nutriente significativo ya que se emplea en mínimas cantidades . Sin embargo , su uso asegura la buena digestión de las comidas debido a las propiedades  digestivas y estimulantes que posee .

Pero a diferencia de las demás especias , la cúrcuma tiene una poderosa acción antiinflamatoria , antitrombótica ( fluidifica la sangre y evita la formación de trombos ) , y antioxidante . Además posee actividad colagoga ( facilita el vaciamiento de la vesícula biliar ) , por lo que su uso como condimento es una opción especialmente recomendable para quienes padecen indigestiones de origen hepático .

Su efecto quimiopreventivo

Los responsables no sólo del color amarillo de la cúrcuma , sino también de los efectos beneficiosos que su uso nos proporciona , son los curcuminoides . Uno de los representantes más destacados de esta familia de compuestos fitoquímicos es la curcumina .

La curcumina ha sido objeto de numerosos estudios que demuestran su eficacia en la lucha contra las células cancerosas. Según un estudio de 2008 publicado en la revista “Cancer Letters“, la curcumina ha demostrado ser eficaz en la lucha contra diversos tipos de cáncer.

El informe, elaborado por investigadores de la Universidad de Texas MD Anderson Cancer Center, explica que la curcumina interrumpe las vías de señalización celular y que interfiere con la capacidad de las células cancerosas para desarrollarse, multiplicarse, sobrevivir e invadir tejidos sanos. La curcumina también estimula la apoptosis o la muerte de las células cancerosas.

Una edición de mayo de 2010, de “Cancer Research“, informa que investigadores están desarrollando maneras de inyectar la curcumina en los tejidos para llevar a cabo una liberación constante y sostenida de esta sustancia, lo que hará que sea aún más eficaz en la lucha y tratamiento del cáncer.

Mercedes Martín Sánchez
Naturópata

http://blog.casapia.com