Prepara un delicioso pollo con ajonjolí en casa

Aunque podríamos utilizar otras partes, la mejor opción para preparar el pollo con ajonjolí es aprovechar las pechugas. Así nos aseguraremos de que la receta queda jugosa

Si deseas preparar una comida diferente pero no encuentras qué hacer o todo simplemente te aburre, no te preocupes. ¿Qué tal suena hacer una receta de pollo con ajonjolí realmente delicioso? En sí, este platillo es perfecto para acompañar con otros riquísimos.

Para saber sobre el pollo con ajonjolí y por qué sería idóneo para que lo hicieras en casa, tenemos que poner contraponer las virtudes de las preparaciones casera y las de las comidas rápidas.

La alternativa que hoy te proponemos tiene su base en la receta china para este tipo de carne. Como sabes, casi todas las receta tienen un origen, y la del pollo con ajonjolí no sería la excepción. Claro, las variantes que puedas encontrar en cualquier lugar también son válidas.

Al final, en la cocina lo que cuenta es ser innovadores y atinados con el sabor.

Así que, si ya estás en casa, tienes tiempo, te sientes con energía y tienes la disposición, ¿por qué no te animas e intentas hacer esta preparación deliciosa? No te llevará mucho tiempo ni tendrás que estar llamando a todos para preguntar qué hay que hacer.

Es cuestión de que solo sigas las indicaciones que estamos por mostrarte y prestes un poco de atención. Sin embargo, como en MCS realmente nos importan la calidad de los alimentos y lo que implica para el organismo, también es justo comentarte algunas peculiaridades.

El pollo, al ser una carne seca y con pocas grasas, es ideal para consumirla. Solo debes saber cuál sección usar y, dependiendo del tipo de cocción que necesite la receta, obtendrás mayor o menor nutrientes.

Ahora bien, ¿qué necesitas para hacer pollo con ajonjolí en casa? Muy sencillo: pechugas de pollo. Es tu ingrediente principal y con el cual harás todo. Al momento de cocinarlo, usarás el método del salteado o pasado por sartén en conjunto con otros ingredientes.

Definitivamente una combinación que, aparte del aroma y sazón, te brinda lo mejor de poder experimentar una sensación agridulce en tu paladar.

Solo queda que empieces con los pasos.

Aprende a preparar un delicioso pollo con ajonjolí en casa

Antes de mostrarte todo lo necesario para llevar a cabo esta receta, también es apropiado y justo recomendarte varios acompañantes con los que puedes servir el platillo principal.

Un ejemplo maravilloso son los plátanos. Hay tantas maneras de hacer plátanos que simplemente queda a tu elección el cómo. Si lo que quieres es saciar el hambre y al mismo tiempo darte un placer, esta opción se ajusta muy bien.

De igual manera, el arroz blanco puede ser una gran guarnición. Bien sea con algunos aliños sofritos, con un poco de onoto para dar algo de color, o solo con un de sal y ajo, este grano es un acompañamiento tradicional y que se acopla a cualquier receta.

Finalmente, no olvides que puedes dar algo de jugosidad con alguna salsa para pollos o una ensalada. Lo importante es que sepas que, de alguna manera, la que prefieras, si ingieres varios grupos de alimentos aportas calidad a tu comida. Salud y sabor, una ecuación siempre positiva.

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo sin piel (600 g)
• 1/2 taza de miel (167 g)
• 2 tazas de agua (500 ml)
• ½ taza de salsa de soja (125 ml)
• 1 cucharada de jengibre molido (15 g)
• 2 cucharadas de maicena (30 g)
• 2 cucharadas con semillas de ajonjolí (30 g)

Preparación

1. Lo primero que tienes que hacer es lavar y limpiar muy bien la pechugas de pollo.
2. Luego, deberás cortarla en trozos y dejarlas reposar sin añadir ningún otro ingredientes.
3. Después, con un chorrito de aceite de oliva, engrasarás una sartén y fijarás el fuego a nivel medio. Deja que se caliente un poco y espera.
4. Una vez la sartén esté lo suficiente caliente, introduce los filetes de pechuga de pollo y deja que se cocinen por espacio de 7 minutos.
5. Paralelamente, es momento de iniciar con la preparación de la salsa.
6. Necesitarás miel, salsa de soja, agua, maicena y jengibre molido. Lo que debes hacer es poner en un bol mediano y comenzar a mezclar muy bien.
7. No dejes ningún grumo. Si es necesario, y notas que ha espesado demasiado, agrega un poco de agua y sigue removiendo.
8. A continuación, deberás incorporar a la sartén y dejar que la salsa se mezcle con el pollo. Deja cocinar hasta que vea que el pollo ha absorbido gran parte de la salsa (no toda).
9. Finalmente, espolvorea las semillas de ajonjolí sobre el pollo y asegúrate que cubran todos los lados.
10. Deja cocinar 1 minutos más y retira. Ya habrás terminado y podrás empezar a disfrutar ¡Buen provecho!

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10 recomendaciones para reforzar tus defensas con la dieta

Tener unas defensas de hierro no es una tarea fácil y lo sabemos, pero si sigues una dieta saludable podrás conseguirlo sin esfuerzo.

En el mundo actual existen muchos factores que pueden debilitar nuestro sistema inmunitario. Los cambios de temperatura, el estrés continuo y el cansancio son tres variables que te deben alertar sobre la importancia de reforzar tus defensas.

Mantener una dieta saludable siempre será una buena decisión y en este caso es el paso que te permitirá mantener tu sistema inmunitario en buen estado. Para tener las defensas del organismo en niveles óptimos es indispensable consumir una alimentación equilibrada.

A continuación, te recomendamos 10 alimentos para reforzar tus defensas con la dieta, evitando suplementos vitamínicos o medicamentos, que suelen ser la solución más común.

En principio, las frutas y las verduras nunca pueden faltar, ya que contienen macronutrientes, vitaminas, antioxidantes y minerales. Estos permiten equilibrar los niveles de glóbulos blancos, que son los encargados de proteger tu organismo de las enfermedades y las infecciones.

10 alimentos para reforzar tus defensas

1. Ajo

Se usa comúnmente para darle sabor a cada preparación. Sin embargo, tiene innumerables propiedades que lo hacen un aliado de nuestra salud. Es antibacteriano y antiviral lo que permite subir nuestras defensas y la capacidad de respuesta ante una enfermedad.

2. Cítricos

Las frutas como las naranjas, la lima, limón, pomelos y mandarinas contienen muchas vitaminas, sobre todo la C. Es necesario que las ingieras para reforzar tus defensas. Te ayudará a prevenir las afecciones típicas que se producen con los cambios climáticos, como la gripe y la tos.

En caso de que estés padeciendo alguna de estas afecciones, la vitamina C también te ayudará a recuperarte de una forma más rápida y fácil.

3. Cebolla

Una infusión de cebolla siempre ayudará a reforzar las capacidades del sistema inmunitario. Se puede cocinar en trozos y beber a temperatura alta para aliviar los malestares respiratorios como los catarros y la congestión de los bronquios.

Si prefieres, también la puedes comer cruda para ayudar a disminuir los problemas causados por la tos y la mucosidad. En ambas presentaciones, la cebolla permitirá que tus defensas se potencien y puedan reaccionar ante estas afecciones.

4. Frutas y verduras rojas

A este grupo pertenecen los pimientos rojos, el tomate, las cerezas y las fresas. Estos alimentos son ricos en vitamina A y en caroteno, dos compuestos que ayudan a potenciar las defensas y  a prevenir enfermedades.

5. Agua

Con cada sorbo de agua ayudas a reforzar tus defensas. Esto se debe a que cuando mantienes hidratado tu organismo se disuelven las mucosidades.

De esta manera, mantendrás libre de congestionamiento tus vías respiratorias. Y a la vez, las protegerás de bacterias y virus. Toma diariamente dos litros de agua para garantizar que los virus se mantengan a raya.

También puedes tomar agua de coco para aumentar la cantidad de electrolitos en el organismo. Esto favorece la hidratación, sobre todo en momentos donde hay mucho desgaste físico.

6. Frutos secos como la almendra

Son ricos en vitamina E, una importante aliada en la eliminación de toxinas. Es antioxidante y aumenta el número de leucocitos que son los que actúan en la protección del organismo contra las enfermedades, virus y bacterias.

Específicamente, las almendras ayudan a reducir el colesterol gracias a su contenido de Omega-3. Una buena opción es preparar mantequilla de almendras, la cual puedes emplear para acompañar cualquier alimento.

7. Miel

El uso frecuente de la miel para tratar la tos es muy popular. Cuando estés padeciendo una gripe, tos o malestar de resfriado, toma una cucharada de miel. Sus propiedades antisépticas te ayudarán a reforzar tus defensas.

8. Avena en hojuelas

La avena es un superalimento, rica en minerales como el magnesio, zinc y cobre que ayudan directamente al sistema inmunitario, aumentando su eficacia contra la aparición de virus y bacterias que desencadenan enfermedades.

9.Hongos

Los hongos tienen propiedades antivirales y antimicrobianas. Estos vegetales mejoran la capacidad de respuesta del sistema inmune ante cualquier adversidad que amenace el organismo. Puedes comerlas antes de dormir condimentadas con ajo y cebolla.

10. Jalea real

Este es un producto creado por las abejas. Es un superalimento natural que refuerza totalmente el sistema inmunitario. Durante las bajas temperaturas del invierno, funciona de manera perfecta para fortalecer tus defensas.

Extra: combate el estrés

No olvides que el sistema inmunitario también se puede debilitar por otros factores diferentes a la alimentación. Al principio te mencionamos el cansancio y el estrés. Este último es determinante en cuanto a tu salud se refiere.

El estrés puede ocasionar la depresión del sistema inmune. Si esto sucede aumentará tu presión arterial, el colesterol, y la segregación desnivelada de hormonas. En este contexto podrías padecer de muchas enfermedades.

Por eso, te recomendamos hacer ejercicio y practicar alguna actividad que mejore tu bienestar emocional, aparte de incluir los 10 alimentos que te acabamos de mostrar. Reforzar tus defensas es un trabajo del día a día.

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5 recetas con café

A continuación te presentamos algunas recetas increíbles con café que puedes preparar para darle un giro a tus días y sorprender a todos tus invitados en las ocasiones especiales.

Más allá de los típicos cafés que se toman en España habitualmente, como el cortado, el manchado, el solo, el bombón, entre otros, existe una gran cantidad de recetas con café que se pueden disfrutar, y sobre todo, los más aficionados a esta bebida. Os mostramos algunas de las más interesantes.

1. Café helado con coco

La primera de estas recetas con café combina la cremosidad del coco con el intenso sabor del café y el toque especiado de la canela. Es una bebida fácil de preparar y con un sabor muy atractivo y agradable. Entre los ingredientes, necesitaremos:

Ingredientes

• Café intenso (al gusto).
• 1 cucharada de azúcar moreno (10 g).
• 1 cucharada de helado de coco (10 g).
• 1/4 cucharadita de canela (1,2 g).
• 1 /2 cucharadita de coco rallado (2,5 g).

Preparación

• Para elaborar esta sencilla receta comenzamos preparando un café solo que tenga un sabor intenso. Le añadimos una cucharada de azúcar moreno y una cucharada de helado de coco.
• A continuación, añadimos la canela y lo mezclamos bien. Al final, basta con espolvorear por encima las ralladuras de coco para tener lista esta deliciosa bebida.

2. Café con plátano

En esta receta combinaremos la dulzura del plátano con el sabor potente del café para conseguir una mezcla cautivadora. Los ingredientes necesarios son los siguientes:

Ingredientes

• Café intenso (al gusto).
• Pepitas de chocolate (al gusto).
• 1 cucharada de dulce de leche (10 g).
• 4 cucharadas de sirope de plátano (40 mL).

Preparación

• Comenzamos mezclando el dulce de leche con el sirope de plátano.
• Cuando tengamos una mezcla homogénea, añadimos el café solo y concentrado.
• Finalmente, echamos pepitas de chocolate por encima para dar una mejor presentación y un toque especial a esta receta con café.

3. Café especiado indio

Esta bebida podrá sorprender a los comensales con un café con toques orientales. Para ello, necesitaremos:

Ingredientes

• 1 cucharadita de té chai (2,5 g).
• 1/2 taza de leche caliente (100 mL).
• 1/2 cucharadita de cacao en polvo (2,5 g).
• Café indio (al gusto).

Preparación

• Para preparar este café indio, comenzamos calentando la leche y añadiendo el chai cuando esta esté casi hirviendo. Después, dejamos que el té se infusione durante unos 3 o 4 minutos.
• Mientras tanto, preparamos un café indio doble. Cuando esté listo, colamos la leche para retirar los restos de té y la vertemos sobre el café. Lo mezclamos bien y espolvoreamos el cacao por encima para terminar.

4. Brownies con café

Este postre con café es perfecto para disfrutar en grupo, en cualquier reunión social y ocasión. Ahora bien, los ingredientes necesarios serán los siguientes:

Ingredientes

• 2 huevos (60 g).
• 1/4 taza de cacao (30 mL).
• 1/2 taza de café (120 mL).
• 2 tazas de azúcar (480 g).
• 2 tazas de harina (480 g).
• 1 taza de mantequilla (180 g).
• 1 cucharadita de vainilla (2,5 g).
• 1/2 taza de yogur natural (120 g).
• 1 cucharadita de levadura química en polvo (2,5 g).

Preparación

• Para comenzar la elaboración de esta receta, dejamos que la mantequilla se derrita en el microondas. A continuación, añadimos el cacao y el café en polvo.
• Los mezclamos junto con el azúcar y la harina y lo removemos hasta conseguir una masa homogénea.
• Después añadimos el yogur, la levadura, los huevos y la vainilla, y volvemos a remover hasta que todo se integre bien en la mezcla.
• Finalmente, lo vertemos sobre un molde de horno que esté bien engrasado para evitar que se pegue una vez hecho.
• Se hornea durante 20 minutos a 200 ºC.
• Una vez listo, se saca y se deja enfriar a temperatura ambiente antes de servir.

5. Dados de buey con café

Finalmente, una forma de aplicar las recetas con café a un plato salado, quizá para un entrante o para una cena de varias personas. Para prepararla, necesitaremos:

Ingredientes

• 1 kg de carne de buey.
• 4 cucharadas de aceite (40 g).
• 3 cucharadas de mostaza (20 g).
• 4 cucharadas de salsa de soja (40 mL).
• 1/2 taza de café preparado (120 mL).
• Sal y pimienta (al gusto).

Preparación

• Para empezar, mezclamos en un bol el café con el aceite, la salsa de soja y el café.
• Aparte, cortamos la carne en dados y la aliñamos con la mezcla que hemos preparado antes.
• Debemos dejar reposar la carne durante una hora y, transcurrido este tiempo, la escurrimos, reservando el líquido que saquemos, y pinchamos los dados de buey en palillos de madera.
• Después los asamos en una sartén grande o en una plancha, asegurándonos de darles la vuelta varias veces para que se cocinen de manera uniforme.
• Cuando estén casi listos, añadimos los restos de la salsa que habíamos reservado antes y dejamos que se reduzca un poco para que se concentre más el sabor.
• Para dejar lista la última de estas recetas con café, echamos sal y pimienta al gusto y retiramos los dados de buey de la sartén.
• Finalmente, vertemos sobre la carne los restos de la salsa que quede en la sartén, que habrá quedado más espesa, concentrada, e intensificará mucho el sabor de la receta.
• Con este último plato podremos darle un uso particular al café, empleándolo en una receta salada de manera que aporte un sabor intenso y muy especial a la carne de buey.

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Recetas de cremas de verdura

Las cremas de verduras elaboradas con hortalizas y lácteos, nos ofrecen una gran cantidad de fibra, minerales y vitaminas. Se trata de una comida cien por cien saludable que cuenta con varias elaboraciones que tienen un exquisito sabor.

No se requiere un gran esfuerzo para elaborar una exquisita crema, saludable y de intenso sabor. Prepara una deliciosa crema de verduras con esta receta para ofrecer un plato nutritivo, que disfrutarán hasta los más pequeños de la casa.  

1. Crema de verduras tradicional

Ingredientes

• 2 puerros (60 g).
• 1 zanahoria (30 g).
• 1 pizca de pimienta.
• 1 litro y medio de agua.
• 1 calabacín grande (50 g).
• 1 pastilla de caldo de verduras.
• 1 taza de hojas de espinacas (100 g).
• 2 tazas de leche evaporada (200 mL).
• 2 cucharadas de aceite de oliva (20 mL).

Preparación

1. Bien lavados, los puerros se cortan en rodajas y el calabacín y la zanahoriaen cuadros pequeños.
2. A fuego bajo, se rehogan en aceite hasta que comiencen a dorarse.
3. Añadir las espinacas y la pastilla de caldo disuelta en ¾ de litros de agua. Se hierve durante 10 minutos.
4. Se vierte la leche evaporada y se tritura hasta obtener una crema fina. Se salpimenta al gusto.
5. Servimos fría o caliente, con virutas de jamón, se puede adornar con dados de jamón o queso rallado.
6. Una receta ideal para perder peso.

2. Crema de verduras con manzana

Ingredientes

• 2 patatas (60 g).
• 2 cebollas (60 g).
• 1 manzana (30 g).
• 12 calabacines (750 g).
• Hojas de cilantro fresco.
• Aceite de oliva al gusto.
• Semillas de sésamo parar decorar.

Preparación

1. La cebolla se corta en brunoise. Se coloca a fuego muy bajo en el aceite de Oliva, con una pizca de sal y una cucharadita de postre de bicarbonato hasta que se caramelice. Media hora después, la cebolla debe tener un color amarillento.
2. Mientras tanto, se pelan los calabacines y se cortan en trozos pequeños. Se reservan.
3. Cuando la cebolla esté casi caramelizada, se cortan la patata y la manzana. No antes, para evitar que se oxiden.
4. Se incorporan los calabacines a la cebolla caramelizada y se rehogan durante tres minutos.
5. Cinco minutos después, se agregan unos 400 mililitros de agua y la patata en trozos. Se cocinan por 15 minutos o hasta que la patata esté cocida.
6. Se incorpora la manzana y se cocina todo pro cinco minutos más. Triturar la mezcla hasta obtener una crema suave.
7. Servir la crema adornada con semillas de sésamo y hojas de cilantro fresco. Una copa de vino blanco tipo verdejo es la combinación perfecta.

3. Crema de tomate, zanahoria y jengibre

Ingredientes

• 1 pizca de sal.
• 1 pizca de pimienta.
• Jengibre en polvo.
• Hojas de hierbabuena.
• 6 zanahorias (120 g).
• 1 kilo de tomates maduros.
• 3 cucharadas de aceite (40 mL).
• 4 cucharadas de mermelada de arándanos (50 g).

Preparación

1. Lavamos los tomates y los picamos en cuartos.
2. En una sartén grande se colocan tres cucharadas de aceite y se fríen los tomates a fuego lento para que suelten el agua.
3. Se pelan y trocean las zanahorias. Se añaden a la sartén para que se cocinen a fuego lento en el agua de los tomates.
4. Media hora más tarde se añade el jengibre en polvo y la sal. Se tritura la mezcla y se pasa por un colador para eliminar los restos de piel y semillas del tomate.
5. Se sirve la crema de tomate, zanahoria y jengibre con una cucharada de mermelada de arándanos en el centro. Decorar con hojas de hierbabuena.

4. Crema de verduras varias y queso

Ingredientes

• 4 mini quesos.
• Sal al gusto.
• 2 calabacines (80 g).
• 4 zanahorias (60 g).
• 2 puerros (60 g).
• 2 patatas (60 g).
• ½ calabaza (40 g).
• 1 brócoli pequeño (40 g).
• Aceite de oliva extra virgen.
• Agua mineral (la necesaria).
• 2 pastillas de caldo concentrado.

Preparación

1. Se lavan los calabacines, se les quitan las puntas y se cortan en trozos pequeños. Se pueden pelar o no, según el color que se desee en la crema de verduras.
2. Lavar y pelar las zanahorias, las patatas y la calabaza y cortar en trozos.
3. Se lava el brócoli y se corta en trozos, desechando el tronco.
4. En una sartén honda se coloca el aceite y se rehogan los puerros durante unos minutos, hasta que esté blando. Se añaden los calabacines, las zanahorias, las patatas, la calabaza y el brócoli, removiendo para que no se peguen.
5. Agregar agua hasta cubrir todos los ingredientes. Cuando comience a hervir se incorporan las pastillas de caldo y la sal. Si es necesario se agrega más agua.
6. Se retira la cazuela del fuego. Se añaden los mini quesos y se rectifica la sal.
7. Con una batidora de mano se mezclan todos los ingredientes hasta obtener una crema de verduras suave.
8. Es una receta ideal para dietas vegetarianas y veganas.

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