5 recetas con café

A continuación te presentamos algunas recetas increíbles con café que puedes preparar para darle un giro a tus días y sorprender a todos tus invitados en las ocasiones especiales.

Más allá de los típicos cafés que se toman en España habitualmente, como el cortado, el manchado, el solo, el bombón, entre otros, existe una gran cantidad de recetas con café que se pueden disfrutar, y sobre todo, los más aficionados a esta bebida. Os mostramos algunas de las más interesantes.

1. Café helado con coco

La primera de estas recetas con café combina la cremosidad del coco con el intenso sabor del café y el toque especiado de la canela. Es una bebida fácil de preparar y con un sabor muy atractivo y agradable. Entre los ingredientes, necesitaremos:

Ingredientes

• Café intenso (al gusto).
• 1 cucharada de azúcar moreno (10 g).
• 1 cucharada de helado de coco (10 g).
• 1/4 cucharadita de canela (1,2 g).
• 1 /2 cucharadita de coco rallado (2,5 g).

Preparación

• Para elaborar esta sencilla receta comenzamos preparando un café solo que tenga un sabor intenso. Le añadimos una cucharada de azúcar moreno y una cucharada de helado de coco.
• A continuación, añadimos la canela y lo mezclamos bien. Al final, basta con espolvorear por encima las ralladuras de coco para tener lista esta deliciosa bebida.

2. Café con plátano

En esta receta combinaremos la dulzura del plátano con el sabor potente del café para conseguir una mezcla cautivadora. Los ingredientes necesarios son los siguientes:

Ingredientes

• Café intenso (al gusto).
• Pepitas de chocolate (al gusto).
• 1 cucharada de dulce de leche (10 g).
• 4 cucharadas de sirope de plátano (40 mL).

Preparación

• Comenzamos mezclando el dulce de leche con el sirope de plátano.
• Cuando tengamos una mezcla homogénea, añadimos el café solo y concentrado.
• Finalmente, echamos pepitas de chocolate por encima para dar una mejor presentación y un toque especial a esta receta con café.

3. Café especiado indio

Esta bebida podrá sorprender a los comensales con un café con toques orientales. Para ello, necesitaremos:

Ingredientes

• 1 cucharadita de té chai (2,5 g).
• 1/2 taza de leche caliente (100 mL).
• 1/2 cucharadita de cacao en polvo (2,5 g).
• Café indio (al gusto).

Preparación

• Para preparar este café indio, comenzamos calentando la leche y añadiendo el chai cuando esta esté casi hirviendo. Después, dejamos que el té se infusione durante unos 3 o 4 minutos.
• Mientras tanto, preparamos un café indio doble. Cuando esté listo, colamos la leche para retirar los restos de té y la vertemos sobre el café. Lo mezclamos bien y espolvoreamos el cacao por encima para terminar.

4. Brownies con café

Este postre con café es perfecto para disfrutar en grupo, en cualquier reunión social y ocasión. Ahora bien, los ingredientes necesarios serán los siguientes:

Ingredientes

• 2 huevos (60 g).
• 1/4 taza de cacao (30 mL).
• 1/2 taza de café (120 mL).
• 2 tazas de azúcar (480 g).
• 2 tazas de harina (480 g).
• 1 taza de mantequilla (180 g).
• 1 cucharadita de vainilla (2,5 g).
• 1/2 taza de yogur natural (120 g).
• 1 cucharadita de levadura química en polvo (2,5 g).

Preparación

• Para comenzar la elaboración de esta receta, dejamos que la mantequilla se derrita en el microondas. A continuación, añadimos el cacao y el café en polvo.
• Los mezclamos junto con el azúcar y la harina y lo removemos hasta conseguir una masa homogénea.
• Después añadimos el yogur, la levadura, los huevos y la vainilla, y volvemos a remover hasta que todo se integre bien en la mezcla.
• Finalmente, lo vertemos sobre un molde de horno que esté bien engrasado para evitar que se pegue una vez hecho.
• Se hornea durante 20 minutos a 200 ºC.
• Una vez listo, se saca y se deja enfriar a temperatura ambiente antes de servir.

5. Dados de buey con café

Finalmente, una forma de aplicar las recetas con café a un plato salado, quizá para un entrante o para una cena de varias personas. Para prepararla, necesitaremos:

Ingredientes

• 1 kg de carne de buey.
• 4 cucharadas de aceite (40 g).
• 3 cucharadas de mostaza (20 g).
• 4 cucharadas de salsa de soja (40 mL).
• 1/2 taza de café preparado (120 mL).
• Sal y pimienta (al gusto).

Preparación

• Para empezar, mezclamos en un bol el café con el aceite, la salsa de soja y el café.
• Aparte, cortamos la carne en dados y la aliñamos con la mezcla que hemos preparado antes.
• Debemos dejar reposar la carne durante una hora y, transcurrido este tiempo, la escurrimos, reservando el líquido que saquemos, y pinchamos los dados de buey en palillos de madera.
• Después los asamos en una sartén grande o en una plancha, asegurándonos de darles la vuelta varias veces para que se cocinen de manera uniforme.
• Cuando estén casi listos, añadimos los restos de la salsa que habíamos reservado antes y dejamos que se reduzca un poco para que se concentre más el sabor.
• Para dejar lista la última de estas recetas con café, echamos sal y pimienta al gusto y retiramos los dados de buey de la sartén.
• Finalmente, vertemos sobre la carne los restos de la salsa que quede en la sartén, que habrá quedado más espesa, concentrada, e intensificará mucho el sabor de la receta.
• Con este último plato podremos darle un uso particular al café, empleándolo en una receta salada de manera que aporte un sabor intenso y muy especial a la carne de buey.

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