¿Qué es la pirámide nutricional?
¿Sabes qué alimentos debes incluir en tu
dieta diaria y qué alimentos debes consumir sólo ocasionalmente? La
respuesta te la da la pirámide nutricional o pirámide alimenticia. Se
trata de un sencillo método que clasifica los alimentos en seis
apartados diferentes, estructurados en forma de pirámide. Comenzando por
la base, encontramos los alimentos que deben estar en tu dieta diaria.
– El primer nivel corresponde a
los cereales, pastas, arroz, harinas, pan, etc. Se recomienda elegir la
versión integral en lugar de la refinada. Se trata de alimentos ricos en
hidratos de carbono complejos.
– El segundo nivel se encuentra
integrado por alimentos ricos en fibra, vitaminas y minerales. Este es
el nivel de las frutas y las verduras (este nivel se encuentra dividido
en dos mitades). Debemos consumir al menos cinco raciones diarias.
– El tercer nivel se encuentra
también dividido en dos: Por una parte encontramos a la leche y sus
derivados (queso, yogur…) y por otro lado encontramos la carne, el
pescado, los huevos, frutos secos y legumbres. Se trata de alimentos
ricos en proteínas pero también en minerales esenciales como hierro y
calcio. Debemos ingerir al menos de dos a tres raciones al día de este
grupo de alimentos.
– El cuarto nivel es la punta de
la pirámide, eso significa que se trata de alimentos que debemos
consumir con moderación. Aquí se encuentran las grasas, los dulces, la
repostería, los refrescos con gas y azucarados. Lógicamente son
alimentos de consumo ocasional ya que aportan muy pocos nutrientes y sí
muchas calorías vacías.
Por último se recomienda beber ocho
vasos de agua al día (aproximadamente esto se corresponde con dos
litros), evitar las bebidas y refrescos azucarados y moderar el consumo
de alcohol.
Basándonos en la pirámide nutricional
podrás seguir una dieta completa, saludable y equilibrada. Un auténtico
regalo para tu salud y la de tu familia.
Por: Salud Delgado Fuentes
http://comeconsalud.com
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