Cuando pensamos en alimentos ricos en calcio siempre nos acordamos
de los lácteos pero deberíamos de saber que no son los mejores ni los
únicos.
El calcio es el mineral más abundante de nuestro cuerpo y lo
necesitamos, en colaboración con el fósforo, para proteger y fortalecer
huesos y dientes.
También ayuda en los procesos de coagulación sanguínea, en la función cardíaca y en el sistema nervioso. Aparte de tomar el calcio necesario debemos tener en cuenta una serie de factores que influyen en la correcta asimilación del calcio.
Aunque varia un poco dependiendo de cada país, en España se recomienda la ingesta sobre los 800 mg de calcio, llegando a 1.500 mg en las mujeres lactantes.
Actualmente, numerosos estudios científicos señalan la leche de vaca como uno de los participes en algunos problemas de salud como alergias, asma, diabetes juvenil, aumento y acumulación de mucosidades, agotamiento de nuestras defensas y fatiga crónica.
El doctor Oski, jefe del hospital pediátrico John Hopkins, expone que casos de asma y sinusitis mejoran e incluso desaparecen cuando se eliminan los lácteos de la dieta. En los estudios de los doctores Hans y Michael Dosch, del hospital infantil de Toronto, podemos ver como el consumo de leche animal hizo aumentar la diabetes juvenil.
Aunque hay personas que por su tipo corporal pueden asimilar mejor la leche de vaca, si se es propenso a las enfermedades expuestas anteriormente es mejor disminuir al máximo los lácteos, y substituirlos por los alimentos ricos en calcio, vegetales, que aparecen en el siguiente apartado.
Tomar el Sol resulta beneficioso porque ayuda a que nuestro cuerpo fabrique vitamina D, favoreciendo la absorción del calcio.
Nuestro cuerpo necesita una parte de magnesio por cada dos de calcio, ya que ambos intervienen en el proceso de mineralización de los huesos.
El magnesio interviene en numerosas funciones vitales. Podemos encontrar magnesio, principalmente, en el germen de trigo, las algas kelp, el sésamo, la levadura de cerveza, el cacao y las legumbres.
El azúcar blanco refinado, y otros alimentos refinados (como las harinas blancas) apenas contienen minerales. Cuando consumimos este tipo de alimentos nuestro cuerpo, para metabolizarlos, necesita calcio y magnesio, que "cogen" de nuestros huesos.
A la larga, si nuestra alimentación está basada en este tipo de alimentación refinada nuestro cuerpo generará un déficit de magnesio y calcio, y terminará por sufrir sus consecuencias.
También ayuda en los procesos de coagulación sanguínea, en la función cardíaca y en el sistema nervioso. Aparte de tomar el calcio necesario debemos tener en cuenta una serie de factores que influyen en la correcta asimilación del calcio.
Aunque varia un poco dependiendo de cada país, en España se recomienda la ingesta sobre los 800 mg de calcio, llegando a 1.500 mg en las mujeres lactantes.
¿Es imprescindible para el ser humano tomar leche de vaca?
La leche humana materna contiene menos calcio que la leche de vaca, y aún así, los bebes que maman absorben mejor el calcio que los bebes que toman leche de vaca.Actualmente, numerosos estudios científicos señalan la leche de vaca como uno de los participes en algunos problemas de salud como alergias, asma, diabetes juvenil, aumento y acumulación de mucosidades, agotamiento de nuestras defensas y fatiga crónica.
El doctor Oski, jefe del hospital pediátrico John Hopkins, expone que casos de asma y sinusitis mejoran e incluso desaparecen cuando se eliminan los lácteos de la dieta. En los estudios de los doctores Hans y Michael Dosch, del hospital infantil de Toronto, podemos ver como el consumo de leche animal hizo aumentar la diabetes juvenil.
Aunque hay personas que por su tipo corporal pueden asimilar mejor la leche de vaca, si se es propenso a las enfermedades expuestas anteriormente es mejor disminuir al máximo los lácteos, y substituirlos por los alimentos ricos en calcio, vegetales, que aparecen en el siguiente apartado.
Alimentos ricos en calcio no lácteos
Si nos paramos a observar la naturaleza veremos que animales con grandes estructuras óseas como las jirafas, vacas, elefantes o caballos se alimentan de hojas verdes (muy ricas en calcio y magnesio) Esto también nos da una idea de la falsa necesidad de los productos lácteos para construir y mantener nuestros huesos fuertes.- Dentro del mundo vegetal destacan los siguientes alimentos ricos en calcio: el sésamo, semillas de Chía, de amapola, almendras, avellanas, nueces, hortalizas como el brécol, el repollo, el brócoli, la col, los berros, el perejil, y legumbres como la soja y los garbanzos.
- Otros alimentos ricos en calcio son las algas. Debemos tener en cuenta que una cucharada sopera de algas Hiziki cocidas contiene más calcio que un vaso de leche. Otras algas con alto contenido en calcio son la kombu, la wakame o la arame.
- Aunque las espinacas y el cacao contienen importantes cantidades de calcio, su alto contenido en oxalatos impide su absorción a nivel intestinal.
Asimilación del calcio
Nuestro cuerpo absorbe mejor el calcio de las verduras, semillas, frutos secos y algas. Se cree que es debido a que contienen ciertas cantidades de fósforo.Tomar el Sol resulta beneficioso porque ayuda a que nuestro cuerpo fabrique vitamina D, favoreciendo la absorción del calcio.
Nuestro cuerpo necesita una parte de magnesio por cada dos de calcio, ya que ambos intervienen en el proceso de mineralización de los huesos.
El magnesio interviene en numerosas funciones vitales. Podemos encontrar magnesio, principalmente, en el germen de trigo, las algas kelp, el sésamo, la levadura de cerveza, el cacao y las legumbres.
¿Qué nos ayuda a perder el calcio de los huesos?
Debemos tener en cuenta que comer demasiada proteína animal, poner demasiada sal a las comidas, y el azúcar blanco aumentan la eliminación de calcio a través de la orina.El azúcar blanco refinado, y otros alimentos refinados (como las harinas blancas) apenas contienen minerales. Cuando consumimos este tipo de alimentos nuestro cuerpo, para metabolizarlos, necesita calcio y magnesio, que "cogen" de nuestros huesos.
A la larga, si nuestra alimentación está basada en este tipo de alimentación refinada nuestro cuerpo generará un déficit de magnesio y calcio, y terminará por sufrir sus consecuencias.
¿Cuándo podemos necesitar un suplemento extra?
Los excesos, como en otros muchos ámbitos, pueden generar problemas. Así, si tomamos demasiado calcio puede aumentar el déficit de hierro y cinc, favorecer el riesgo de formación de cálculos renales, o acumularse en el sistema cardiovascular.- Lo ideal es:
- Aproximarse lo más posible a las cantidades recomendadas.
- Tomar alimentos ricos en calcio de origen vegetal.
- Que nuestra dieta tenga buenos aportes de magnesio, fósforo y vitamina D para la correcta asimilación del calcio.
Mentxu da Vinci
Naturópata y Especialista en Programación Neurolingüística
Naturópata y Especialista en Programación Neurolingüística
Desahogo. Para gente que realiza un gran esfuerzo para aparentar que
están bien pero que ocultan un gran sufrimiento. Ayuda a quitar esa
máscara. Esa angustia interna puede llevar a la adicciones.
Momentáneamente la persona puede tener ganas de llorar o sentirse
deprimida. Pasará en pocos días.
Seguridad. Destaca entre las esencias florales de Bach por ayudarnos a
superar los miedos de causa desconocida (a la muerte, la oscuridad, a
cosas sobrenaturales). Ideal para gente con percepciones
extrasensoriales.
Tolerancia. Para gente muy crítica con los demás pero que nunca se
atreve a expresar esos sentimientos directamente. Nos hace más flexibles
física y mentalmente.
Seguridad. Para aquellas personas que nunca saben decir que no por temor a no ser aceptadas. Mejora sus autoestima.
Seguridad. Dentro de las Esencias florales de Bach esta es ideal para
las personas que siempre piden consejo a los demás y que nunca confían
en su propio criterio. Da autoconfianza.
Serenidad. Miedo a perder el control sobre nosotros mismos y cometer una barbaridad. Mejora nuestro autocontrol.
Aprendizaje. Para las personas con problemas de aprendizaje por falta
de atención y para aquellas que no aprenden de sus errores.
Amor incondicional. Para las personas excesivamente posesivas y que
nunca creen recibir el mismo amor que el que dan. Es una de las Esencias
florales de Bach que ayuda a amar sin esperar recibir nada a cambio.
Realismo. Ideal para gente muy dispersa mentalmente. Personas muy
fantasiosas y que se evaden fácilmente. Ayuda a centrarnos y afrontar la
realidad.
Limpieza. Muy adecuada cuando la persona tiene falta de
autoaceptación, sensación de vergüenza o de estar "sucia". Para gente
que necesita depurar o con obsesión por la limpieza.
Alivio. Cuando pensamos que ya no podemos más, que la responsabilidad
nos supera. Ante situaciones físicas o mentales de tensión extrema.
Entusiasmo. Es una de las esencias florales de Bach que más nos ayuda
a recuperar la alegría después de haber sufrido un revés. Ayuda a
recuperar la ilusión.
Ánimo. Para las personas que creen que lo suyo ya no tiene solución.
Ayuda a ver salida a su caso y recuperar las ganas por continuar
luchando.
Compresión. Para personas que sólo hablan de sus problemas, que no
callan nunca y que no saben estar solas. Ayuda a ver que el mundo no
gira a sus alrededor y que los demás también cosas importantes que
explicar.
Amor. Para personas que siempre tienen sentimientos de ira, celos,
desconfianza, etc. Ayuda a despertar nuestra capacidad de amar… y de ser
amados. Es una esencia de transformación.
Presente. Para las personas que tienden a vivir siempre en el pasado.
Ideal en casos de nostalgia crónica, personas emigrantes que añoran su
país, ancianos que sólo hablan de tiempos pasados, etc. Ayuda a
disfrutar del presente.
Recuperación. Es una de las Esencias florales de Bach ideales para
gente que están siempre cansadas y que cumplen con sus obligaciones con
un esfuerzo extremo.
Paciencia. Muy conveniente para las personas impacientes, nerviosas e
irritables, que siempre tienen prisa y que no pueden estarse un minuto
quietas. Relaja ese estado mental y físico de tensión permanente.
Optimismo. Para las personas que siempre lo ven todo negro y que, a
veces, no llegan a empezar ningún proyecto ya que anticipan que
fracasará. Nos da autoconfianza.
Seguridad. Para las personas tímidas o muy sensibles. También es
ideal para gente muy miedosa a cosas concretas (oscuridad, monstruos,
hablar en público, la muerte, etc.
Ánimo. Para las personas que lo ven todo negro. Están sumidas en una
depresión continua pero que no tiene una causa concreta. Ayuda a que
"vean de nuevo brillar la luz del sol" y que recuperen la alegría.
Fuerza. Es una de las Esencias florales de Bach ideales para
recuperarnos de esfuerzos excesivos, sobre todo en gente que no sabe
parar hasta que ya no puede más. Ayuda a la moderación.
Recuperación. Ideal en etapas de agotamiento físico y mental. Nos da
"frescura" para volver a nuestras ocupaciones ya recuperados.
Liberación. Para las personas que siempre se sienten culpables (a
menudo sin motivo) y no dejan de pedir perdón continuamente. Les
gustaría poder cambiar muchísimas cosas de sus pasado.
Confianza. Para la gente que siempre está sufriendo por los demás.
Ayuda a permitirles confiar en que los demás puedan resolver sus
problemas. Ideal para los que creen que si no lo hacen ellos nadie lo
hará.
Serenidad. Es una de las Esencias florales de Bach más convenientes
en casos de terror o mido extremo, especialmente a la muerte.
Flexibilidad. Para personas que se autoexigen demasiado así mismas y
que no se toleran ni un fallo ya que creen que ellos son un ejemplo para
los demás. Son sus peores jueces. Les da flexibilidad mental.
Decisión. Ideal en casos de duda ente una cosa y otra. Nos ayuda a decidirnos y tomar decisiones sin esas dudas eternas.
Calma. Dentro de las Esencias florales de Bach esta nos sirve para
afrontar traumas y bloqueos (muertes, malos tratos, situaciones
impactantes, etc.). Para aquellas personas que desde que les ocurrió
algo ya no han sido las mismas.
Esperanza. Cuando creemos que nuestro cuerpo y nuestra mente ya no
podrán soportar ni un minuto más tanto sufrimiento y tanta tensión. Nos
quita presión y abre la puerta la esperanza.
Cambio. Nos permite adaptarnos a los cambios y a cortar
definitivamente con aquello que no nos gusta (separación sentimental,
cambio de trabajo, de lugar de residencia, de malos hábitos, etc.)
Humildad. Es una de las Esencias florales de Bach más convenientes
para gente que se cree superior a los demás. Facilita su relación con
los demás y una mayor tolerancia con la gente que no piensa como ellos.
Calma la mente. Elimina los pensamientos repetitivos y que no nos
dejan descansar la mente ni un minuto. Es como si tuviéramos un disco
rallado. Nos ayuda a desconectar.
Discernimiento. Es muy útil cuando no tenemos claro hacia donde
enfocar nuestra vida o nuestras inquietudes. Ideal cuando no sabemos que
carrera estudiar, que nuevo rumba darle a nuestra vida, etc.
Motivación. Cuando ningún tratamiento parece funcionarnos y no
salimos de este estado de apatía total. La persona se ha abandonado
totalmente.
Confianza en los demás. Cuando pensamos que el mundo está fatal y
solo vemos cosas negativas en todas partes. Nos ayuda confiar en los
demás y ver que también ocurren cosas positivas.
